Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma
Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma
Le curcuma a toute sorte de vertus médicinales, il stimule notamment les cellules du système immunitaire, est anti-inflammatoire et lutte contre certaines formes de cancer ! Pour accompagner cette purée, du poulet mariné à la sauce soja.
Tailler le poulet en aiguillettes et les faire mariner dans un bol avec la sauce soja.
Laver et peler les carottes, les couper en tronçons et les mettre dans un grand volume d’eau bouillante avec le demi cube de bouillon. Faire cuire 20 minutes jusqu’à ce que les carottes soient très tendres.
Mixer les carottes avec le curcuma et une petite pincée de sel (le bouillon a déjà salé).
Faire dorer les blancs de poulet marinés dans une poêle sans matière grasse. Attendre qu’ils soient bien dorés d’une face pour les retourner. Comme il n’y a pas de matière grasse, ne les retourner qu’une fois pour pas que ça accroche trop.
Dans l’assiette, mettre la purée, les aiguillettes, arroser du reste de sauce soja dans le bol et parsemer de sésame bi-colore pour la déco.
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Soja et produits à base de soja
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Commentaires des membres:
Très bonne recette que je fais maintenant régulièrement
Très bon.Merci pour toutes vos recettes!
Ne pas verser le reste de soja ou à trempé le poulet cru sur du cuit!!!
Le curcuma de cuisine en poudre, a perdu ttes les vertus decrites ! ne lui reste que le gout.....