Couper 4 filets de cabillaud (de 130 g chacun) en petits dés et les mettre dans un plat allant au four.
Y mettre 1 jus de citron + 1 feuille de laurier + 1 oignon émincé + quelques grains de poivre + de l'eau jusqu'à recouvrir le poisson. Couvrir le plat.
Cuire 20 minutes à 180°C.
Dans le bol du TM. Mettre 1 cuillère à café d'huile d'olive + 200 g de champignons émincés, 1 échalote émincée, 1 cuillère à café de piment doux + 1 cuillère à café de paprika.
Faire revenir 5 minutes à 80° VIT 2 "Fonction Sens Inverse".
Ajouter 200 g de crème fraîche à 5 % de MG + 1 cuillère à soupe de persil finement haché + 1 cuillère à café de thym en poudre + 1 cuillère à soupe de concentré de tomates. Saler et poivrer à convenance. Napper votre poisson de cette sauce au paprika et l'accompagner soit de riz, de pâtes fraîches, de légumes, au choix...qui seront à comptabiliser en +.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement
Découvrez de fantastiques alternatives au paprika, pour des plats on ne peut plus délicieux !
Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades
Commentaires des membres:
Excellent...mon mari cuisinier à beaucoup aimé et moi qui ne suis pas fan de poisson...je l'ai adoré. Je la referai sans hésitation.