Couper les tomates, l'aubergine et la courgette en gros dés. Les mettre dans une cocotte avec l'ail, le thym, du sel et du poivre. Arroser d'huile d'olive, mélanger.
Placer la cocotte ouverte dans le four et laisser cuire environ 25 minutes en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Les égoutter et les transférer dans la cocotte.
Ajouter les câpres et les feuilles de basilic ciselées. Mélanger et servir.
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Faciles et pas chers, voilà des plats de pâtes qui changent de l’ordinaire !
Des pâtes, des pâtes … oui, mais!
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