Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Côtelettes d'agneau, pois chiches et poivrons aux herbes



Une recette très colorée et hyper rapide pour aujourd'hui. Une recette qui vous prouvera encore que la rapidité n'enlève rien au goût et au plaisir!

Côtelettes d'agneau, pois chiches et poivrons aux herbesType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 12 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 1 cuillère à soupe huile olive
- 4 à 8 côtelettes d'agneau selon leur taille
- 1 boite de 410 g de pois chiches au naturel, égouttés et rincés
- 1 à 2 poivrons rouges en bocal, selon leur taille
- 1 grosse gousse d'ail pelée et hachée
- 1 poignée de feuilles de coriandre
- Jus et zeste d'1 citron
- 2 sachets de 250 g de pousses d'épinards
- sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Préparer les pois chiches, couper les poivrons en gros dés, peler et presser l'ail. Hacher la coriandre, zester et presser le citron.

Etape 2: Chauffer l'huile dans une poêle. Quand l'huile est bien chaude, faire dorer les côtelettes environ 2 minutes sur chaque face (ou plus si vous les aimez bien cuites), les assaisonner. Quand elles sont cuites, les déposer en tas sur une assiette pour éviter qu'elles refroidissent.

Etape 3: Dans la même poêle, mettre les pois chiches à réchauffer avec les dés de poivron et l'ail, le zeste et la moitié du jus de citron.

Etape 4: Laisser mijoter à feu moyen environ 2 minutes, le temps de réchauffer tout ça. Ajouter enfin la coriandre, mélanger. Répartir sur le côté des assiettes de service.

Etape 5: Dans la même poêle toujours, ajouter éventuellement un peu d'huile et déposer les épinards et l'autre moitié du jus de citron et les tomber sur feu vif, cela prend 2 minutes maximum.

Etape 6: Répartir les épinards sur les assiettes, à côté des pois chiches. Déposer les côtelettes sur les épinards. Déguster.



Imprimer cette page
Par Le blog de Lacath (Voir son site)






Notez cette recette:



Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettesEt si végétarien rimait avec épicurien ?Et si végétarien rimait avec épicurien ?Les soupes : elles revigorent petits et grands !Les soupes : elles revigorent petits et grands !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez