Détaillez le filet de porc en belles tranches puis en gros cubes.
Peler, laver et essuyer votre patate , et en les coupant en morceaux.
Peler et émincer vos oignons, et puis terminez-les en lavant et en essuyant les tomates cerises.
Faites chauffer l'huile dans votre sauteuse et faites-y revenir la pâte de curry pendant une minute à feu moyen, puis ajoutez la viande et l?oignon émincé, et laissez-les dorer pendant 5 minutes, tout en remuant régulièrement.
Incorporez ensuite le lait de coco, le concentré de tomates, les tomates cerises, les patates, la sauce de poisson, le paprika et la cassonade.
Faites bouillir, puis baissez le feu et laissez mijoter durant une trentaine de minutes.
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