Curry de poulet à la plancha, lentilles corail

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Ingrédients:

Pour 4 personnes (6 PP WW par personne)

4 blancs de poulet
1 cuillère à soupe de pâte de curry
2 cuillères à soupe de lait
1 oignon
2 petites carottes
120 g de lentilles corail
2 cuillères à café de curry en poudre
½ Kubor
½ bouquet de menthe fraîche
1 yaourt de brebis
sel poivre

Préparation:

Couper le poulet en cubes.
Mélanger la pâte de curry avec le lait, mélanger avec les dés de poulet, laisser mariner.
Eplucher l’oignon et les carottes, émincer finement l’oignon, râper les carottes.
Dans une sauteuse, mélanger les lentilles corail avec leur volume d’eau, l’oignon et les carottes râpées. Ajouter le ½ Kubor et le curry en poudre. Faire mijoter doucement, ajouter de l’eau en cours de cuisson si nécessaire.
Ciseler la menthe, l’ajouter au yaourt, saler et poivrer, mélanger, réserver au frais.
Piquer la viande sur des brochettes, la faire cuire à la plancha, servir avec la sauce au yaourt et les lentilles.





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Commentaires des membres:

5 / 5celtia
Posté le 10/05/2013, 17:54

Excellente recette, çà sort de l'ordinaire

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