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Recette de plancha 120 recettes

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Plaque de cuisson métallique et lisse à l'origine en usage à l'extérieur pour les grandes fêtes religieuses espagnoles, la plancha et ses cuissons saisies ont progressivement conquis le monde par leur aspect convivial et la grande variété de plats qu'elles autorisent. Produits de la mer : calamars, moules ou pavé de thon à la plancha sont devenus de classiques du genre, tandis que des viandes, plus inattendues, comme les magrets de canard ou d'épaisses côtes de veau aux champignons à la plancha, sont tout aussi délicieuses ainsi cuites.

Recette Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

Saumon à la plancha, endives caramélisées au café

67 votes
Sans glutenSans oeuf
Platfacile386 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth ciselé 1/2 c. à café de baies roses concassées Sel et poivre...
Recette Gambas à la plancha

Gambas à la plancha

51 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile201 kcal25 minutes
Ingrédients: - gambas crues - poudre de curry - jus de citron - graines de cumin - sel - piment d'Espelette - huile d'olive...
Recette Bruschetta aux aubergines à la plancha

Bruschetta aux aubergines à la plancha

38 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen206 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: Pour 2 personnes: 2 tranches de pain de campagne, purée d'olive noire, 1 grosse aubergine, 1 fromage frais de brebis et de la roquette. Gros sel, Huile d'olive....
Recette Courgettes au basilic & ail grillées à la plancha

Courgettes au basilic & ail grillées à la plancha

33 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile44 kcal40 minutes
Ingrédients: 4 belles courgettes huile d'olives basilic 2 gousses d'ail 1 oignon 1/2 échalote...
Recette Brochette de poulet à la plancha

Brochette de poulet à la plancha

29 votes
Apéritifmoyen15 minutes12 minutes
Ingrédients: 3 à 4 blancs de poulet 24 feuilles de basilic 8 mini bâtons de brochette Marinade 1 yaourt à la grec 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de ras el hanount 1 cuillère à café de feuille de coriandre fraiche hachée Le ...
15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

18 votes

Un délicieux repas avec votre famille et/ou vos amis, en extérieur, en période estivale, ça vous tente hein ?! Qui dit repas dans le jardin dit barbecue ! Ptitchef partage avec vous ses recettes préférées et à partager :-)

Recette Fruits de mer à la plancha

Fruits de mer à la plancha

27 votes
Platfacile5 minutes6 minutes
Ingrédients: 500g de supions 500 g de moules dans les coquilles 1 gousse d'ail finement hachée 1 CS de persil plat ciselé 1 CS de basilic ciselé 2 CS d'huile d'olive 1 citron 1 CC Piment d'Espelette 1 tomate Sel...
Recette Tortillas aux poivrons et saucisses, de mamigoz, à la plancha

Tortillas aux poivrons et saucisses, de mamigoz, à la plancha

17 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile634 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 courgette ½ poivron rouge ½ poivron vert ½ poivron jaune 1 belle tomate 1 oignon rosé de Roscoff Ail Persil Basilic Ciboule Sel Poivre (5 baies) Piment Espelette (ou Tabasco) Jus de citron 1 cuillère à soupe d' huile d'olive 3 galett...
Recette Flanchet de veau à la plancha

Flanchet de veau à la plancha

11 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile532 kcal10 minutes
Ingrédients: 8 tranches fines de flanchet de veau (800 à 900 gr) 4 tranches très fines de poitrine de porc fumée 4 cuillères à soupe de copeaux de parmesan 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre...
Recette Saumon grille a la plancha et sa sauce vierge

Saumon grille a la plancha et sa sauce vierge

10 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile628 kcal20 minutes
Ingrédients: - 2 pavés de saumon avec la peau - 2 tomates - 1/2 bouquet de basilic - 1 échalote - 2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de câpres - 10 cl d'huile d'olive - sel et poivre...
Recette Gambas grillées à la plancha sauce chien du petit bistro de mamigoz

Gambas grillées à la plancha sauce chien du petit bistro de mamigoz

7 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 8 Gambas ( surgelées ) 2tomates persil cive ou oignon pays Ciboulette 1/2 oignon 1 citron, un peu de piment au vinaigre. Bois d'inde en poudre, Sel et poivre 1 verre d'eau 1 filet d'huile...
15 recettes à cuisiner à la plancha

15 recettes à cuisiner à la plancha

55 votes, 7 commentaires

Dès l'arrivée des beaux jours, on sort la plancha ! L'équipe de Ptitchef vous propose 15 recettes à cuisiner avec !

Recette Kippers à la plancha et rattes à la peau beurre salée

Kippers à la plancha et rattes à la peau beurre salée

2 votes
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 Kippers - 3 à 4 rattes - beurre salé...
Recette Magret et foie gras de canard à la plancha

Magret et foie gras de canard à la plancha

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 magret de canard - 2 pommes de terre - 2 escalopes de foie gras cru - 15 cl de jus de veau lié (ou de volaille) - 4 cl de vinaigre de framboise - 30 g de beurre - pluches de cerfeuil - huile - sel - poivre du moulin...
Recette Les petites recettes du jardin : melon à la lavande cuit à la plancha

Les petites recettes du jardin : melon à la lavande cuit à la plancha

2 votes
Dessertfacile85 kcal7 minutes
Ingrédients: - deux fleurs de lavande - quelques brins de menthe - un melon - un peu d'huile d'olive - un soupçon de sucre glace...
Recette Cabillaud à la plancha courgettes concassée de tomates

Cabillaud à la plancha courgettes concassée de tomates

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen255 kcal40 minutes
Ingrédients: 4 courgettes(grosses + une demie pour la déco) Un cube bouillon de volaille (ou de légumes) 4 pavés de cabillaud 4 tranches de jambon de Bayonne 4 tomates (bien mures) Sel Poivre Une cas de crème fraiche Huile d'olive...
Recette Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha

Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha

1 vote
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 3 rognons d'agneaux par personne - beurre d'escargot - sel...


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