Emincés de dinde au chorizo

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 30 Minute(s)
Temps de cuisson: 90 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

500 gr de blanc de dinde
60 gr de chorizo doux pour moi
1 gr boite de pulpe de tomate
1 poivron jaune
1 oignon jaune
1 oignon rouge
1 échalote
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 br de thym
2 cs de basilic congelé
Origan
10 olives vertes
poivre 5 baies
1 pincée de poivre de Cayenne
1 cc de fond de volaille dilué ds 100ml d'eau chaude
100gr de pdt grenailles par personnes

Préparation:

Emincer oignon, échalote, presser l'ail et mettre le tout ds le wok

Faire colorer

Ajouter le poivron émincé

Ajouter le chorizo coupé en fines rondelles, thym et laurier, origan

Cuire le tout pdt 5'

Emincer les blancs de poulet en lamelles et les ajouter à la préparation précédente

Ajouter la pulpe de tomate et les épices, les olives et le bouillon ( l'eau + le fond de volaille )

Ajouter le basilic émincé

Ajouter les pdt grenailles rincées sous l'eau

Cuire à couvert pdt 1h à 1h30

C'est meilleur encore réchauffé