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Emincés de dinde au chorizo

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Emincés de dinde au chorizoType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes
Prêt en: 2 heures
Difficulté: Moyen
Calories: 381 Kcal

Ingrédients:

500 gr de blanc de dinde
60 gr de chorizo doux pour moi
1 gr boite de pulpe de tomate
1 poivron jaune
1 oignon jaune
1 oignon rouge
1 échalote
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 br de thym
2 cs de basilic congelé
Origan
10 olives vertes
poivre (5 baies)
1 pincée de poivre de Cayenne
1 cc de fond de volaille (dilué ds 100ml d'eau chaude )
600g de pomme de terre grenailles
Préparation:

Emincer oignon, échalote, presser l'ail et mettre le tout ds le wok



Faire colorer



Ajouter le poivron émincé



Ajouter le chorizo coupé en fines rondelles, thym et laurier, origan



Cuire le tout pdt 5'



Emincer les blancs de poulet en lamelles et les ajouter à la préparation précédente



Ajouter la pulpe de tomate et les épices, les olives et le bouillon ( l'eau + le fond de volaille )



Ajouter le basilic émincé



Ajouter les pdt grenailles rincées sous l'eau



Cuire à couvert pdt 1h à 1h30



C'est meilleur encore réchauffé


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 381Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 27.1g
  • 9%
  • Lipides:
  • 18.1g
  • 28%
  • Fat saturat:
  • 3.8g
  • 19%
  • Protéines:
  • 23.1g
  • 46%
  • Fibres:
  • 8g
  • 32%
  • Sucre:
  • 8.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 331g


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Par stellla (Voir son site)





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