Flanchet de veau à la plancha

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6 commentaires

Veau grillé, parmesan, bacon, avec un verre de vin frais et léger c'est bon et même très bon. Pour le vin j'ai servi un vin blanc portugais "Vino Verde" 9° d'alcool, tem. 6°

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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

8 tranches fines de flanchet de veau (800 à 900 gr)
4 tranches très fines de poitrine de porc fumée
4 cuillères à soupe de copeaux de parmesan
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Mettre les 4 tranches de porc à griller sur la plancha

Etape 2: Pendant ce temps ciseler légèrement les tranches de veau tout autour (elles resteront plates à la cuisson), les huiler légèrement sur les deux faces (un pinceau est très commode)

Etape 3: Retirer les tranches de porc bien grillées de la plancha, réserver.

Etape 4: Mettre à griller 4 tranches de veau, une fois dorées sur une face les retourner, saler, poivrer, placer sur la plancha les quatre autre tranches de veau.

Etape 5: Sur les faces dorées disposer une couche de copeaux de parmesan, une tranche de porc grillée, une couche de copeaux de parmesan et recouvrir d'une tranche de veau (mise à griller en second) côté cru vers le haut.

Etape 6: Retourner les "sandwichs" ainsi préparés pour faire griller la quatrième face que vous ne manquerez pas de saler et poivrer une fois dorée.

Etape 7: Servir sans attendre accompagné à volonté d'une salade verte, de pâtes, de légumes verts, de chips, etc. ou sans accompagnement c'est bien aussi.
Note : cuire le veau très vite pour qu'il ne sèche pas.





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 17/07/2012, 21:16

Absolument délicieux ! Vite fait et pas cher. Je trouve qu'avec une salade c'est bien assez nourrissant !

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5 / 5
Posté le 17/07/2012, 20:58

Recette originale et facile, à tester pour l'été!!

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5 / 5
Posté le 18/07/2012, 16:52

Très bon et très facile

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5 / 5
Posté le 17/07/2012, 14:32

Bon et pas cher

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5 / 5grand mre Odette
Posté le 22/07/2012, 14:58

Économique

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5 / 5benvenutto
Posté le 07/08/2015, 15:55

Très bon

J'ai cuisiné cette recette
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Questions:


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