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Flanchet de veau à la plancha

(4.78/5 - 9 votes)

5 commentaires
Veau grillé, parmesan, bacon, avec un verre de vin frais et léger c'est bon et même très bon. Pour le vin j'ai servi un vin blanc portugais "Vino Verde" 9° d'alcool, tem. 6°

flanchet de veau à la planchaType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 531 Kcal | ProPoints: 13
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Ingrédients:

8 tranches fines de flanchet de veau (800 à 900 gr)
4 tranches très fines de poitrine de porc fumée
4 cuillères à soupe de copeaux de parmesan
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Mettre les 4 tranches de porc à griller sur la plancha

Etape 2: Pendant ce temps ciseler légèrement les tranches de veau tout autour (elles resteront plates à la cuisson), les huiler légèrement sur les deux faces (un pinceau est très commode)

Etape 3: Retirer les tranches de porc bien grillées de la plancha, réserver.

Etape 4: Mettre à griller 4 tranches de veau, une fois dorées sur une face les retourner, saler, poivrer, placer sur la plancha les quatre autre tranches de veau.

Etape 5: Sur les faces dorées disposer une couche de copeaux de parmesan, une tranche de porc grillée, une couche de copeaux de parmesan et recouvrir d'une tranche de veau (mise à griller en second) côté cru vers le haut.

Etape 6: Retourner les "sandwichs" ainsi préparés pour faire griller la quatrième face que vous ne manquerez pas de saler et poivrer une fois dorée.

Etape 7: Servir sans attendre accompagné à volonté d'une salade verte, de pâtes, de légumes verts, de chips, etc. ou sans accompagnement c'est bien aussi.
Note : cuire le veau très vite pour qu'il ne sèche pas.


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 531Kcal
  • 27%
  • Glucides:
  • 0.3g
  • 0%
  • Lipides:
  • 20.3g
  • 31%
  • Gras sat.:
  • 7.3g
  • 36%
  • Protéines:
  • 86.7g
  • 173%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 0.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 289g

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Par grand mère Odette




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Commentaires des membres:

5 / 5

Économique

grand mre Odette | Posté le 22/07/2012, 14:58
5 / 5

Très bon et très facile

Posté le 18/07/2012, 16:52
5 / 5

Absolument délicieux ! Vite fait et pas cher. Je trouve qu'avec une salade c'est bien assez nourrissant !

Posté le 17/07/2012, 21:16
5 / 5

Recette originale et facile, à tester pour l'été!!

Posté le 17/07/2012, 20:58
5 / 5

Bon et pas cher

Posté le 17/07/2012, 14:32

Questions:


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