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Flanchet de veau à la plancha

(4.78/5 - 9 votes)

5 commentaires

Veau grillé, parmesan, bacon, avec un verre de vin frais et léger c'est bon et même très bon. Pour le vin j'ai servi un vin blanc portugais "Vino Verde" 9° d'alcool, tem. 6°

flanchet de veau à la planchaType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

8 tranches fines de flanchet de veau (800 à 900 gr)
4 tranches très fines de poitrine de porc fumée
4 cuillères à soupe de copeaux de parmesan
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Mettre les 4 tranches de porc à griller sur la plancha

Etape 2: Pendant ce temps ciseler légèrement les tranches de veau tout autour (elles resteront plates à la cuisson), les huiler légèrement sur les deux faces (un pinceau est très commode)

Etape 3: Retirer les tranches de porc bien grillées de la plancha, réserver.

Etape 4: Mettre à griller 4 tranches de veau, une fois dorées sur une face les retourner, saler, poivrer, placer sur la plancha les quatre autre tranches de veau.

Etape 5: Sur les faces dorées disposer une couche de copeaux de parmesan, une tranche de porc grillée, une couche de copeaux de parmesan et recouvrir d'une tranche de veau (mise à griller en second) côté cru vers le haut.

Etape 6: Retourner les "sandwichs" ainsi préparés pour faire griller la quatrième face que vous ne manquerez pas de saler et poivrer une fois dorée.

Etape 7: Servir sans attendre accompagné à volonté d'une salade verte, de pâtes, de légumes verts, de chips, etc. ou sans accompagnement c'est bien aussi.
Note : cuire le veau très vite pour qu'il ne sèche pas.



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Par grand mère Odette






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Commentaires des membres:

5 / 5

Économique

|
5 / 5

Très bon et très facile

5 / 5

Absolument délicieux ! Vite fait et pas cher. Je trouve qu'avec une salade c'est bien assez nourrissant !

5 / 5

Recette originale et facile, à tester pour l'été!!

5 / 5

Bon et pas cher



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