Faire dorer les lardons dans une sauteuse. Rajouter l’ail et l’oignon, les rendre translucide. Puis rajouter les courgettes, préalablement coupées en rondelles (ou surgelées). Salez et poivrez. Couvrir, et laissez cuire jusqu’à ce que les courgettes soient facilement compotables. Laisser refroidir.
À côté, dans un saladier, mettre tous les ingrédients : farine, œufs, lait, huile, levure, fromage frais. Mélanger le tout, puis une fois le contenu de la sauteuse tempéré, rajouter à ce mélange. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, elle est assez épaisse et élastique. C’est comme ça qu’elle doit être!
Allumer le gaufrier, et faites vos gaufres! Elles vont être croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Dégustez-les aussitôt, c'est comme cela qu'elles sont exquises!
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Moilaurie
Il faut absolument que vous goûtiez à cette recette de gaufres!
23 recettes aux courgettes faciles et originales
Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!
