Couper les oignons en rondelle, faire des petits trous sur les tomates cerises, préparer la chermoula avec les épices, l'ail, le coriandre et le persil et faire mariner les dorades et laisser 1 heure au frais.
Dans tajine mettre l'huile d'olive , la 1/2 des rondelles d'oignons, les feuilles de laurier, la 1/2 des tomates cerises et disposer les dorades et enfin la deuxième moitié des oignons et tomates et finir par le reste de la chermoula, les olives, les lamelles de citron confit et enfin un 1/2 verre d'eau.
Faire cuire au four (en préférence feu du charbon, se possible). 2 minutes avant d'éteindre arroser avec l'huile d'argan et voilà.
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Les épices ne sont pas en trop ! Quand on a du poisson de qualité on peu ce permettre de mettre des épices a son gout. Et de la cuisine Marocaine sans épices c'est du Mc Do.
Ce serait bien de savoir la température du four et le temps de cuisson , tout le monde ne peut pas faire cuire au charbon , je suis en train de préparer ce tajine qui a l' air très bon vu les ingrédients.merci
Bon jour je ne pensais pas que l'huile de ce genre puissent enter dans la préparation culinaire enfin j'en imagine le goût !!! pour ce poisson moi même pêcheur faire mariner avec huile d'olive et fenouille poivre blanc et légèrement salé puis au four à 200 degrés dans 10 premières minutes puis 150 dans le 20' à 25' par kilo de poisson il est juteux à point et un goût iodé de la mer en réchappe c'est naturelle quoi de meilleurs !!! babare
Tout savoir sur les olives!
Vous non plus vous ne pourrez plus vous passer des olives après ça!
Des livres, vins en cannette et oignons qui ne font pas pleurer : voici nos tests de janvier !
Commentaires des membres (11):
Super recette, exactement ce qu'il me fallait pour le repas de ce week-end, j'en salive d'avance
Marise
Excellent !!!
Les épices ne sont pas en trop ! Quand on a du poisson de qualité on peu ce permettre de mettre des épices a son gout. Et de la cuisine Marocaine sans épices c'est du Mc Do.
J'ai essayer cette recette ma famille a adorée
Ce serait bien de savoir la température du four et le temps de cuisson , tout le monde ne peut pas faire cuire au charbon , je suis en train de préparer ce tajine qui a l' air très bon vu les ingrédients.merci
Bon jour je ne pensais pas que l'huile de ce genre puissent enter dans la préparation culinaire enfin j'en imagine le goût !!! pour ce poisson moi même pêcheur faire mariner avec huile d'olive et fenouille poivre blanc et légèrement salé puis au four à 200 degrés dans 10 premières minutes puis 150 dans le 20' à 25' par kilo de poisson il est juteux à point et un goût iodé de la mer en réchappe c'est naturelle quoi de meilleurs !!! babare
A essayer
Merci pour cette bonne recette .
Merci pour cette bonne idée originale de tajine surtout que nous adorons la dorade, sera au menu la semaine prochaine !
Les épices sont en trop,mettre que de l'huile d'olives pour ne pas dénaturer le poisson