• Mon livre de recettes
  • Mon compte

P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireaux

(4.33/5 - 3 votes)
1 commentaire


La fondue de poireaux est extra, la chair du poisson relevée par la poitrine fumée également.

  • P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireaux
  • P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireaux, Photo 2
  • P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireaux, Photo 3
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 603 Kcal (1 part)
ProPoints: 16 (1 part)

Ingrédients:

- 900g de filet de lotte environ
- 8/10 tranches de poitrine fumée
- 5 blancs de poireaux
- 20 cl de crème liquide à 12% de matière grasse
- Huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation:

Préparation etape 1 - P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireauxEtape 1: Nettoyer les poireaux et les couper en fines rondelles. Les faire fondre à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et un peu d'eau .

Etape 2: Préchauffer le four à 200°C.

Etape 3: Sur une planche, étaler les tranches de poitrine fumée les unes à côté des autres.

Préparation etape 4 - P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireauxEtape 4: Déposer le morceau de lotte au centre. Saler légèrement et poivrer. Le recouvrir avec la poitrine fumée. Ficeler.

Etape 5: Déposer la lotte dans un plat et mettre au four une vingtaine de minutes.

Etape 6: Quand les poireaux sont cuits, ajouter la crème et remettre à cuire à feu doux. Saler, poivrer. Sortir le rôti de lotte du four.

Etape 7: Oter la ficelle et couper des tranches assez larges.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 603Kcal
  • 30%
  • Glucides:
  • 7.6g
  • 3%
  • Lipides:
  • 34.2g
  • 53%
  • Gras sat.:
  • 16.3g
  • 82%
  • Protéines:
  • 63.5g
  • 127%
  • Fibres:
  • 4.6g
  • 18%
  • Sucre:
  • 7.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 512g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Facile à faire et c'est excellent!!!!!!!!!!!

Posté le 24/03/2015, 11:06 | J'ai cuisiné cette recette

Questions:


Vidéo associée


Tarte aux poireaux savoureuse


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Top 25 de choses à savoir sur les bananes !Top 25 de choses à savoir sur les bananes !Plus de culture sur la confiture pour ne plus autant l’étaler...Plus de culture sur la confiture pour ne plus autant l’étaler...5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr !5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr !


Question du moment

Quel type de pâtes mangez-vous le plus souvent ?
Votez