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Lotte aux poireaux 35 recettes

Recette Lotte aux poireaux

Lotte aux poireaux

7 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen296 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 kg de queue de lotte détaillée en morceaux 1 kg de poireaux 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol et deux cuillères à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc sec 1 verre de bouillon de poule 4 échalotes hachées grossièrement hachées Estragon ...
Recette P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireaux

P'tits médaillons de lotte sur fondue de poireaux

3 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile603 kcal30 minutes
Ingrédients: - 900g de filet de lotte environ - 8/10 tranches de poitrine fumée - 5 blancs de poireaux - 20 cl de crème liquide à 12% de matière grasse - Huile d'olive - Sel, poivre...
Recette ** queue de lotte rôtie au four et fondue d'émincé de poireaux au chorizo **

** queue de lotte rôtie au four et fondue d'émincé de poireaux au chorizo **

6 votes
Platfacile20 minutes43 minutes
Ingrédients: Lotte rôtie au four : - 300 g de lottes ( 2 filets de 150 G) - Le jus d'une demie orange - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel, poivre - Eventuellement de la coriandre en feuille ( ici surgelée ) Fondue de poireaux au chorizo à l'orange : - 1...
Recette Bourride de lotte aux poireaux

Bourride de lotte aux poireaux

1 vote
Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte de 1,250 kg (coupée en tranches) - 4 poireaux - 2 gousses d'ail - 1 feuille de laurier - 1 jaune d’œuf - 25 cl d'huile d'olive - moutarde - sel et poivre...
Recette Tarte lotte écrevisses et sa fondue de poireaux

Tarte lotte écrevisses et sa fondue de poireaux


Sans fruit à coque
Platfacile402 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 100 g d'écrevisses décortiquées - 200 g de lotte - 4 poireaux - 20 cl de crème - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de miel...
Les 7 bienfaits des poireaux

Les 7 bienfaits des poireaux

183 votes, 36 commentaires

Le poireau est un légume qui fait partie de la même famille que l'ail et l'oignon. Ne vous fiez pas à son apparence modeste, car sa valeur nutritionnelle est tout simplement exceptionnelle. Voici un petit aperçu des vertus de ce légume.

Recette Medaillon de lotte larde sur fondu de poireaux

Medaillon de lotte larde sur fondu de poireaux


Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 9 médaillons de lotte de 2,5 cm d'épaisseur - 2 poireaux émincés finement - 2 tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 1 courgette - 3 morceaux de tomates confites - 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe de tapenade - Sel, poi...
Recette Lotte aux petits légumes et bouillon de paysanne

Lotte aux petits légumes et bouillon de paysanne

10 votes, 3 commentaires
Sans sucre ajouté
Platmoyen45 minutes55 minutes
Ingrédients: 4 morceaux de lotte 100 g de carottes 120 g d’oignons 60 g de poireaux 60 g de céleri rave 200 g de chou vert 200 g de pommes de terre 20 cl de fumet de poisson 30 g de beurre (+ 1 noix) 4 branches de thym 5 gouttes de tabasco huile d’olive sel et po...
Recette Queue de lotte aux noix de st jacques et sa fricassée de champignons

Queue de lotte aux noix de st jacques et sa fricassée de champignons

4 votes
Platfacile25 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour la lotte : - 4 belles queues de lotte - 12 noix de St Jacques - un court bouillon tout près Pour le court bouillon: - 2 litres d'eau - 2 poireaux - 4 carottes - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - thym, laurier, persil, sel et poivre Pour la...
Recette Soupe de cabillaud et de lotte en bouillabaisse

Soupe de cabillaud et de lotte en bouillabaisse

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile413 kcal45 minutes
Ingrédients: - 250 g de filets de cabillaud - 250 g de filets de lotte - 4 grosses tomates - 2 branches de céleri - 2 blancs de poireaux - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 4 pommes de terre - 1 bouquet garni - 1 cuillère à soupe de persil - 3 cuillères à soupe d'hui...
Recette Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

9 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 4 noix de St-Jacques - 6 morceaux de lotte de la même taille que les St-Jacques - 1 blanc de poireau - 1/2 verre de riz rond - 1/2 verre de vin blanc sec - 1/2 litre de bouillon - beurre - sel, poivre...
Recette Lotte vapeur et sa sauce verte

Lotte vapeur et sa sauce verte

8 votes, 2 commentaires
Platmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: -1 kg de lotte coupée en 8 morceaux -2 gros poireaux -6 brins de persil -3 brins de coriandre -le jus d'un demi citron -4 c à s de crème fraîche épaisse -sel et poivre...
Recette Blanquette de lotte aux girolles

Blanquette de lotte aux girolles

4 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes50 minutes
Ingrédients: - 4 queues de lotte (400 g environ voir un peu plus ) - 12 petites pommes de terre - 2 blancs de poireaux moyens - 1 carotte - 1 échalote - 135 g de girolles fraîches - 1 litre d'eau - 1/2 cube de bouillon (volaille ou légumes) - 20 cl de crème fraîc...
Recette Bourride de lotte

Bourride de lotte

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile25 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 queues de lotte nettoyées - 4 patates ou plus - 4 carottes ou plus - 2 poireaux (les blanc) ou plus si .... - 2 oignons - 2 ou 3 gousses d'ail hachées - 4 dosettes de safran - 1 L de vin blanc...
Recette Pot-au-feu de lotte au curcuma.

Pot-au-feu de lotte au curcuma.


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile814 kcal30 minutes
Ingrédients: - 800 g de queue de lotte - 2 poireaux - 3 carottes - 2 navets - 2 petits oignons - 1 bouquet garni - 3 clous de girofle - 1 cube de bouillon de bœuf - 1 cuillère à soupe bombée de curcuma - 20 cl de crème liquide UHT(4%)...
Recette Cassolette de lotte aux petits légumes

Cassolette de lotte aux petits légumes


Platfacile45 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 filets de lotte de 250 g chacun - 12 moules - 8 gambas ou crevettes - 1/2 courgette - 1/2 blanc de poireau - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 5 cl de vin blanc sec - 10 cl de crème liquide épaisse - 1/2 cuillerée à café de curry - 1/2 cuillerée à ca...


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