Les figues, on adore les manger telles quelles, pour le dessert mais aussi pour le plat ! Chers amoureux de saveurs sucrées/salées, bienvenue chez Ptitchef :-D
On vous propose une nouvelle recette extra facile à faire : des tagliatelles accompagnées de figues et de pancetta. Un mélange extra savoureux qui vous ravira sans aucun doute ;-)
On vous laisse avec nos étapes de préparations ci-dessous ↓
Faire griller la pancetta dans une poêle chaude. Une fois croustillants, réserver.
Faire revenir les figues coupées en 4 dans le gras de la pancetta avec du sel et du poivre. Couvrir pour les faire rôtir quelques minutes.
Faire cuire les pâtes la moitié du temps indiqué sur le paquet dans de l'eau bouillante salée.
Transférer les pâtes dans la poêle avec les figues. Ajouter une louche d'eau de cuisson dans la poêle ainsi que la moitié de la pancetta grillée.
Faire revenir les pâtes jusqu'à ce qu'elles aient absorbé l'eau. Si elles ne sont pas assez cuites, ajouter de l'eau de cuisson et poursuivre la cuisson.
Servir et parsemer de pancetta grillée et de noix concassées. C'est prêt !
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