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Pâtes carbonara "de luxe" : un régal !

Par Assiettes et Gourmandises
(5.00/5 - 2 votes)


Des pâtes qui changent des pâtes.

Pâtes carbonara de luxe : un régal !Type de recette: Plat
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 5 heures
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 5 h, 5 m
Difficulté: Facile
Calories: 2091 Kcal | ProPoints: 59
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Ingrédients:

- fetuccini fraiches

- fine de bacon

- thym frais

- sauge

- parmesan

- crème liquide

- œuf

- poivre du moulin

- sel
Préparation:

Etape 1: Mettez l'eau à bouillir, coupez vos tranches de bacon ou prenez directement de la fine de bacon.

Etape 2: Jetez vos fines de bacon à cuire à sec dans une poêle et rajoutez vos herbes fines : ne lésinez pas thym, sauge, ciboulette.

Etape 3: Remuez très régulièrement pour ne pas coller au fond de la poêle.

Etape 4: L'eau est bien, alors jetez maintenant vos fetuccini et il ne faudra que 2 ou 3 minutes.

Etape 5: Au fond de votre plat de service, mettez votre poudre de parmesan, un jaune d'oeuf, 10 à 15 cl de crème liquide (légère), sel et un bon tour de moulin de poivre. Remuez.

Etape 6: Égouttez vos pâtes et jetez les directement dans le plat de service.

Etape 7: Remuez de suite et longuement, rajoutez du parmesan, goutez et rajoutez un coup de poivre.
Rajoutez votre fine de bacon, goutez et remuez encore.


Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 2091Kcal
  • 105%
  • Glucides:
  • 18.5g
  • 6%
  • Lipides:
  • 210.6g
  • 324%
  • Gras sat.:
  • 147g
  • 735%
  • Protéines:
  • 30.9g
  • 62%
  • Fibres:
  • 1.3g
  • 5%
  • Sucre:
  • 16.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 721g

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