Pas encore inscrit ?
Pavé de saumon caramélisé
Par odeursetsaveurs (Voir son site)
(4.18/5 - 11 votes)3 commentaires
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
2 pavés de saumon
50 g de sucre
50ml d?eau
1 pincée de gingembre en poudre
1 gousse d?ail
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
1 cuillère à café de sauce soja
50 g de sucre
50ml d?eau
1 pincée de gingembre en poudre
1 gousse d?ail
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
1 cuillère à café de sauce soja
Préparation:
Dans une petite poêle anti-adhésive, faire chauffer le sucre avec l'eau, la sauce nuoc-mâm, la sauce soja, le gingembre et l'ail écrasé. Quand le mélange commence à épaissir, ajouter le jus de citron et laisser réduire.
Déposer les pavés de saumon dans un plat à four, les napper de caramel.
Faire cuire une dizaine de minutes (plus ou moins suivant la taille des pavés) au four préalablement chauffé à 200°C.
Déguster avec une salade ou des nouilles chinoises.
Déposer les pavés de saumon dans un plat à four, les napper de caramel.
Faire cuire une dizaine de minutes (plus ou moins suivant la taille des pavés) au four préalablement chauffé à 200°C.
Déguster avec une salade ou des nouilles chinoises.
Imprimer cette page
Par odeursetsaveurs (Voir son site)
J'essaie très bientôt! miam.......
Posté le 04/08/2011, 02:54Avec un muscadet sur lie FRAIS... C'est super
Posté le 01/08/2011, 11:51Miam
Posté le 01/08/2011, 10:59