Dans une petite poêle anti-adhésive, faire chauffer le sucre avec l'eau, la sauce nuoc-mâm, la sauce soja, le gingembre et l'ail écrasé. Quand le mélange commence à épaissir, ajouter le jus de citron et laisser réduire.
Déposer les pavés de saumon dans un plat à four, les napper de caramel.
Faire cuire une dizaine de minutes (plus ou moins suivant la taille des pavés) au four préalablement chauffé à 200°C.
Déguster avec une salade ou des nouilles chinoises.
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
15 recettes au saumon
On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon!
Commentaires des membres:
J'essaie très bientôt! miam.......
Avec un muscadet sur lie FRAIS... C'est super
Miam