• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Pizza multicolore ! brocolis, jambon & mozzarella

(3.60/5 - 5 votes)
1 commentaire


Ingrédients:

Pour la pâte:
200 g de farine francine aux céréales (donne du croquant)
1/2 sachet de levure de boulanger traditionnelle ou briochin
1 cc de thym
sel herbamare
1 cc d'huile d'olive

pour la garniture:
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1 tomate
1 boule de mozzarella
4 tranches de jambon
5 mini oignons
3 cc de concentré de tomates
1 bol de brocolis cuits vapeur
sel & poivre

Préparation:

Commencer par délayer le sache de levure dans 1/2 verre d'eau tiède (20 cl environ). Bien diluer.

Dans un grand bol placer votre farine aux céréales, avec 1 pincée de sel, 1 cc de thym, et 1 cc d'huile d'olive. Mélanger avec la levure, afin d'obtenir une pâte pas trop collante. Couvrir le bol d'un torchon humide et laisser reposer 30/45 minutes. (Je fais souvent double dose pour et congèle la pâte déjà étaléepour avoir une pâte d'avance les soirs de rush !)

Laver et couper en fines rondelles la 1/2 d'un poivrons jaune et la 1/2 d'un poivron rouge. Mettre dans un bol avec un petit fond d'eau 5 minutes au micro -ondes. Couper le jambon blanc en lamelles . Emincer les oignons. Couper la mozzarella et la tomate en rondelles. Tout réserver.

Mettre le four à préchauffer à 220 °C.

Sortir la pâte, la dégazer (la pétrir de façon à faire sortir le gaz), et l'étaler au rouleau à pâtisserie sur un plan fariné. Rabattre les bords en faisant un boudin de pâte et en l'humidifiant légèrement. Etaler sur le fond 3 cc de concentré de tomates (pas plus sinon ça donne un goût acide), à l'aide du dos d'une cuiller. Mettre le reste de la garniture: jambon, rondelles de tomate, oignons, lamelles de mozzarella, poivrons, et enfin les brocolis. Saler et poivrer.

Enfourner sur une plaque au four pour 25/30 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré ! A croquer avec une salade !

Visitez mon blog:http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 363Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 38.8g
  • 13%
  • Lipides:
  • 10.1g
  • 16%
  • Gras sat.:
  • 4.7g
  • 23%
  • Protéines:
  • 24.1g
  • 48%
  • Fibres:
  • 8.3g
  • 33%
  • Sucre:
  • 6.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 260g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Super

edwige derer | Posté le 11/07/2013, 12:14 | J'ai cuisiné cette recette

Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Escapade gourmande en AquitaineEscapade gourmande en AquitaineLe jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesTop 10 aliments les plus chers au monde !Top 10 aliments les plus chers au monde !


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quel est votre ingrédient de mai favori ?
Votez