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Poulet algérien aux champignons et riz

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7 commentaires


  • Poulet algérien aux champignons et riz
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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 5 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 70 minutes
Prêt en: 1 h, 25 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

1 poulet de 1,7 kg environ
2 oignons
3 à 4 gousses d'ail
1 petite poignée de persil
1 petite poignée de coriandre
sel et poivre
ras el hanout
curcuma
du riz (250 g environ)
smen (ou huile d'olive)

250 g de champignons
1 filet de citron

Préparation:

Le poulet algérien en sauce (Chtit'ha), est une délicieuse façon de préparer le poulet, on peut l' accompagner de champignons. Je vous propose ici une recette qui s'en inspire avec cuisson au four et ajout de riz et champignons pour en faire un plat complet.

Nettoyer le poulet.

Prendre une cocotte avec couvercle allant au four assez grande pour accueillir le poulet et sa garniture.

Mettre le smen (ou l'huile) au fond de la cocotte, puis les oignons et ail hachés avec du persil et de la coriandre, Rajouter le riz, 4 à 5 tasses à expresso d'eau et le poulet avec les épices par dessus.
Cuisson 1 h à 210° C cocotte fermée.

Pendant ce temps couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

A la fin rajouter dans la cocotte encore 3 à 4 tasses d'eau et les champignons, couvrir et remettre au four une dizaine de minutes.


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Commentaires des membres:

georges1945
4 / 5

A faire

georges1945 | Posté le 09/04/2013, 13:13
5 / 5

J'adore

Posté le 28/11/2012, 20:39
4 / 5

Mes invités ont bien aimés je l'ai servi avec du couscous épicés tout fait dans le commerce sympa

josie49 | Posté le 21/12/2009, 23:13
5 / 5

Très bon et en tant qu'algérienne j'adore les plats de mon pays l'ALGERIE

soniamrl | Posté le 13/12/2009, 20:28
5 / 5

Vite à la cuisine!!!

gisou83_diet | Posté le 08/12/2009, 18:11
Eglantine13
4 / 5

Simple et bon. merci.

Eglantine13 | Posté le 08/12/2009, 12:05
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