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Poulet tika massala

(4.50/5 - 2 votes)

1 commentaire

Poulet tika massalaType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 130 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 2 h, 35 m
Difficulté: Facile
Calories: 624 Kcal | ProPoints: 17
Ingrédients:

800 gr de blancs de poulet
1 citron
1 gros oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
1 petit piment
1 yaourt
5 cl de crème fraîche
10 cl de lait de coco
3 cuillères à soupe de purée de tomate
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de garam massala
coriandre fraîche
sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Pelez et hachez ensemble l'oignon et l'ail. Pressez le citron et coupez finement le piment.

Etape 2: Mélangez le yaourt avec la moitié du hachis d'oignon et ail et 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, le cumin, la moitié du piment. Salez et poivrez..

Etape 3: Coupez le poulet en cubes et recouvrez-les de la préparation précédente. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais pendant 2 heures minimum.

Etape 4: Faîtes chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez le reste du hachis d'oignon, la dernière cuillère de gingembre et le piment. Au bout de 2 minutes, ajoutez la purée de tomate, le lait de coco. Laissez mijoter 10 minutes avant d'ajouter la crème fraîche et le jus de citron.

Etape 5: Faîtes griller les dés de poulet dans une deuxième poêle. Une fois cuits ajoutez-les à la sauce et laissez mijoter 5 minutes avant d'ajouter le garam massala.

Etape 6: Servez chaud décoré d'un peu de coriandre.

Etape 7: J'ai servi ce plat avec du riz basmati...


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 624Kcal
  • 31%
  • Glucides:
  • 21g
  • 7%
  • Lipides:
  • 47g
  • 72%
  • Fat saturat:
  • 23.7g
  • 118%
  • Protéines:
  • 24.2g
  • 48%
  • Fibres:
  • 2.6g
  • 11%
  • Sucre:
  • 5.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 344g


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Par kayababouch (Voir son site)






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Commentaires des membres:

Vootch
5 / 5

De plus, j'y ai ajouté de petits raisins blancs. Un pure délice!

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