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Poulet tika massala

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Poulet tika massalaType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 130 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 2 h, 35 m
Difficulté: Facile

Ingrédients:

800 gr de blancs de poulet
1 citron
1 gros oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
1 petit piment
1 yaourt
5 cl de crème fraîche
10 cl de lait de coco
3 cuillères à soupe de purée de tomate
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de garam massala
coriandre fraîche
sel, poivre
Préparation:

Etape 1: Pelez et hachez ensemble l'oignon et l'ail. Pressez le citron et coupez finement le piment.

Etape 2: Mélangez le yaourt avec la moitié du hachis d'oignon et ail et 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, le cumin, la moitié du piment. Salez et poivrez..

Etape 3: Coupez le poulet en cubes et recouvrez-les de la préparation précédente. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais pendant 2 heures minimum.

Etape 4: Faîtes chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez le reste du hachis d'oignon, la dernière cuillère de gingembre et le piment. Au bout de 2 minutes, ajoutez la purée de tomate, le lait de coco. Laissez mijoter 10 minutes avant d'ajouter la crème fraîche et le jus de citron.

Etape 5: Faîtes griller les dés de poulet dans une deuxième poêle. Une fois cuits ajoutez-les à la sauce et laissez mijoter 5 minutes avant d'ajouter le garam massala.

Etape 6: Servez chaud décoré d'un peu de coriandre.

Etape 7: J'ai servi ce plat avec du riz basmati...




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Par kayababouch (Voir son site)






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