Badigeonnez la viande de moutarde.salé et poivrez. faire chauffer l'huile et faire revenir la viande ajoutez 1 oignon haché et 3 carottesen rondelle.laissez revenir un peu. mouillez avec le bouillon;ajoutez le concentré de tomate et les herbes,le laurier.laissez mijoter au four 180°C pendant 2Heures. cuire les pomme de terre et carottes entierés pour garder leur saveur 15mn dans l'eau bouillante. pelez et coupé les légume . faire revenir 10mn dans du beurre en ajoutant les oignons en lamelle; verifier l'asaisonnement!! après les 2 Heures retirer le roti du four.Retirez la viande et reservé.moulinez le reste et rajoutez la viande dedant.
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Commentaires des membres:
Parfait cuisson en cocotte aussi bien.
Bonne idée avec le concentré de tomate bouillon merci