Dans un faitout, mettre l'eau + le vin + le sel + le poivre +le persil + l'oignon et faite bouillir. Introduire le tourteau que vous faites cuire pendant 20 minutes et mettre de côté dans une assiette pour qu'il refroidisse.
Introduire l'araignée que vous faites cuire également pendant 20 minutes. Mettre de côté dans une assiette.
Pendant ce temps, rincez à quatre reprises les bulots que vous faites cuire 20 minutes à la suite de l'araignée dans le même bouillon. Laissez refroidir.
Prendre deux plats de service et répartir les crustacés que vous déguster avec un peu de citron et de la mayonnaise faite maison.
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