Saumon à la crème et échalote

Name: Saumon à la crème et échalote
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pavés de saumon frais; 5 belles échalotes; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 pointe de moutarde; 1 noisette de beurre; sel et poivre du moulin

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

491 Kcal

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16

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Ingrédients

4 pavés de saumon frais
5 belles échalotes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 pointe de moutarde
1 noisette de beurre
sel et poivre du moulin

Coût estimé: 8.98€ (4.49€/part)

Préparation

Mettre les échalotes et les oignons rouges émincés finements avec le beurre dans une poêle.
Mettre les pavés de saumon quand les échalotes/oignons sont translucides , puis saler et poivrer légèrement.
Lorsque les pavés de saumon sont cuits , les réserver au chaud.
Déglacer le mélange échalotes/oignons cuits avec le vinaigre balsamique.
Ajouter la pointe de moutarde , faire mijoter 2 à 3 minutes puis ajouter la crème.
Remettre les pavés de saumon dans la poêle juste avant de servir afin de les réchauffer.

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