Sauté de veau aux trompettes des morts

Name: Sauté de veau aux trompettes des morts
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 32 min
Total time: 1 h 47 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de veau découpé en gros dès; 400 g de trompettes surgelées; 2 belles échalotes hachées; 100 g de lardons; 1 bon verre de vin blanc; sel; poivre

Plat

6 parts

15 min

1 h 32 m

facile

265 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
3

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Ingrédients

1 kg de veau découpé en gros dès
400 g de trompettes surgelées
2 belles échalotes hachées
100 g de lardons
1 bon verre de vin blanc
sel
poivre

Coût estimé: 7.74€ (1.29€/part)

Préparation

Faites revenir les dés de viande et les échalotes dans une cocotte dans de l'huile d'olive.
Ajouter les lardons, laissez bien colorer.
Mouillez avec le verre de vin blanc et 15 cl d'eau. laissez mijotez à feu doux pendant 1 h 30 environ.
Retirez la viande est laissez réduire le liquide puis ajoutez les trompettes.
Laissez cuire une dizaine de minutes puis déposez à nouveau la viande dans la cocotte.
Laissez mijotez encore une à deux minutes puis saupoudrez de persil et servez.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (274g)

Calories: 265Kcal

Glucides: 2.1g
Lipides: 10.9g
Gras sat.: 3.3g
Protéines: 36.5g
Fibres: 1.4g
Sucre: 0.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 5

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Chénas Beaujolais, Rouge

Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

Martine, 02/11/2022

Excellente, a refaire sans hésiter, mais le coût est tout de même plus élevé que préconisé, prenez le prix au kg du sauté de veau, plus les trompettes de la mort, plus les lardons ……!!!!! À recalculer le montant du plat, qui plus est excellent à refaire surtout si vous êtes un ramasseur de trompettes, ce qui est le cas pour moi…

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