Chauffer l'huile dans une cocotte ou un plat à tajine. Dorer les cuisses de poulet et les retirer. Mettre à la place les oignons émincés (on peut utiliser des oignons surgelés, pour moi, aujourd'hui c'est, moitié oignons émincés, moitié oignons grelots surgelés) Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants et caramélisés. Remettre le poulet, ajouter les épices, le sel, le poivre et le citron confit coupé en deux. . Couvrir d'eau à niveau, mettre le couvercle et laisser mijoter 1 heure au four th4/5
Pendant ce temps, ébouillantez 3 mn les fèves et enlevez les peaux.(en pressant avec les doigts!).
Ajoutez les fèves 5 min avant la fin de la cuisson.
Servir chaud avec du couscous.
Petit conseil de caro:
vous trouvez des fèves toutes prêtes chez Mr Pic...
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi
Que faire avec des restes de poulet rôti?
Épiphanie: origines et significations
