Tarte feuilletée au jambon et aux girolles

Préparation

• Étalez la pâte feuilletée dans un plat préalablement beurré ou dans lequel vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé.
  
  Faites revenir dans une poêle contenant un peu de matière grasse l'oignon épluché et coupé en lamelles. Ajoutez les girolles, puis le jambon sec coupée en lanières et le persil ciselé. Salez et poivrez au besoin.
• Dans un bol, battez les oeufs et la crème, salez et poivrez.
  
  Sur la pâte feuilletée, déposez les champignons puis la crème.
• Parsemez de tomme râpée grossièrement et enfournez 35 minutes à 180°.
  
  Servez chaud ou tiède avec une salade verte.