Tarte tatin aux échalotes et feta, la version salée irrésistible!
Tarte tatin aux échalotes et feta, la version salée irrésistible!
Lorsque l'on parle de tarte tatin, on pense évidemment à la célèbre tarte tatin aux pommes ! Et si aujourd'hui on remplaçait les traditionnelles pommes par des échalotes bien confites pour une version salée ? Pour ajouter encore plus de gourmandise, la feta sera votre meilleur allié dans cette recette, parfait pour contrebalancer le côté sucré des échalotes, bref, un pur régal ! :-) Suivez les étapes pas à pas ci-dessous ↓↓
Comment conserver la tarte tatin d'échalotes? Vous pouvez la conserver environ 3jours dans un récipient hermétique ou couverte de papier sulfurisé. Pour la réchauffer, l'idéal est de la placer 5/10 minutes dans un four chaud à 180°C.
Peut-on remplacer les échalotes? Vous pouvez tout à fait remplacer les échalotes par des oignons (jaunes ou rouges), coupés en lamelles.
Par quoi remplacer la feta? On peut substituer la feta par une burrata bien crémeuse pour un côté ultra gourmand! Ou tout simplement la remplacer par du fromage de chèvre frais ou bien du roquefort pour les amoureux de fromage puissant.
Par quoi remplacer la pâte feuilletée? Vous pouvez utiliser de la pâte brisée à la place, pour un côté plus croquant!
L'astuce de ptitchef: Si votre poêle passe au four, pas besoin de transférer les échalotes dans un plat, recouvrez directement avec la pâte feuilletée, rabattez les bords, piquez, et ça part au four!
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