Tarte landaise

Name: Tarte landaise
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: oignons; un peu d'ail; poivrons verts et rouges; un peu de sel; Espelette; 3 oeufs; un peu de crème; une pâte brisée

Plat

4 parts

20 min

1 heure

facile

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Ingrédients

oignons
un peu d'ail
poivrons verts et rouges
un peu de sel
Espelette
3 oeufs
un peu de crème
une pâte brisée

Préparation

Faites revenir pas mal d'oignons, un peu d'ail.
Ajoutez des poivrons verts et rouges, de préférence les longues.
Assaisonnez avec un peu de sel et d’Espelette.
Après avoir laissé confire les poivrons assez longtemps, cassez 3 œufs avec un peu de crème.
Versez les sur une pâte brisée espelettée.
Enfournez à 180° pendant une heure.
Servez avec une salade d'herbes et des tranches de jambon de Bayonne.