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Recette à la muscade

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recette à la muscadeLa noix de muscade est récoltée sur le muscadier, un arbre originaire de l'archipel des Moluques, dans l'océan Pacifique. Connue depuis le 16e siècle en Europe, cette épice douce accompagne depuis longtemps la confection de plats petits et grands. La muscade fait partie du grand répertoire des épices de la cuisine orientale : on la trouve dans les tajines, dans les couscous. Mais la muscade vient aussi enrichir les saveurs de plats du quotidien. Quelques pincées de muscade râpée sur un plat de pâtes ou dans une soupe de potiron changent la donne. En plus, cette épice est excellente pour la digestion et pour la peau.

Critères

Recette Pudding salé d'annette, courge muscade et marrons

Pudding salé d'annette, courge muscade et marrons

2 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: 100 g de pain sec 400 ml de lait chaud 200 g de lardons 35 g de gruyère + 1 poignée 1 cuillère à café de moutarde 1 oeuf 200 g de courge muscade...
Recette Chutney de courge muscade

Chutney de courge muscade

1 vote
autremoyen1 heure90 minutes
Ingrédients: 2,5 kg de courge muscade (pour 8 pots) 3 oignons 200gr de pruneaux 6 pommes 300gr de sucre roux 200gr de sucre blanc cristallisé 40cl de vinaigre de ...
Recette Salade de courgettes crues à la noix de muscade

Salade de courgettes crues à la noix de muscade

27 votes
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile174 kcal15 minutes
Ingrédients: 4 belles courgettes 1/4 cc de sel 1/4 cc de noix de muscade 1 pincée de cumin 1 cc de poivre 1 gousse d'ail 1 cas de jus de citron o...
Recette Roti de porc mijoté au macis de muscade et sa gelée d'hibiscus

Roti de porc mijoté au macis de muscade et sa gelée d'hibiscus

3 votes
Sans laitSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen1348 kcal2 heures
Ingrédients: 1 roti de porc (dans l'échine ; 500 à 600 g) 4 pommes de terre (4 à 5 grosses) 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 carré de bouillon cube volaille Sel p...
Recette Gratin de courge muscade

Gratin de courge muscade

2 votes
Sans fruit à coque
Entréemoyen330 kcal42 minutes
Ingrédients: - 1 kg de courge muscade - 20 cl de crème liquide - 2 jaunes d’œufs (ce qui veut dire que vous congelez 2 blancs pour faire des macarons !) - 50 g de ...
Recette Gratin de courge muscade

Gratin de courge muscade

2 votes
Sans oeuf
Platfacile139 kcal35 minutes
Ingrédients: - 400 g de courge muscade - 210 ml de lait - 1 cube de bouillon - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - fromage râpe - 2 cuillères à soupe épices pou...
Recette Gratin de courge muscade

Gratin de courge muscade

2 votes
Platfacile15 minutes70 minutes
Ingrédients: - 1,2 kg de courge muscade - 1 oignon - 3 grosses gousses d'ail - 1 feuille de laurier - herbes de provence - huile olive, sel, poivre - gruyère, en o...
Recette Potage de courge muscade

Potage de courge muscade

2 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile1727 kcal25 minutes
Ingrédients: - une courge muscade - 3 petites pommes de terre - un bouillon cube de poule dégraissé - un peu d'huile de noix - crème fraîche...
Recette Quiche au patisson, macis de muscade, ricotta & istara

Quiche au patisson , macis de muscade, ricotta & istara

1 vote
Platmoyen1 heure45 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée (recette rapide je vous le rappelle, sinon vous pouvez la faire vous même ce n'est que meilleur, mais j'avoue que pour ça je suis souv...
Recette Gratin de courge muscade (ou que faire avec du boursin apéritif ?)

Gratin de courge muscade (ou que faire avec du "boursin apéritif"?)

1 vote
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 gros oignon jaune - une bonne part de courge muscade - 2 tomates allongées - 3 petites pommes de terre (ou 2 moyennes) - une boîte de boursin apér...
Recette Croquettes de chou-fleur et poulet à la noix de muscade

Croquettes de chou-fleur et poulet à la noix de muscade

1 vote
apéritiffacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - ½ chou-fleur - 2 escalopes de poulet ou 200 g de poulet cuit - 1 œuf - 125 g de ricotta - 2 ou 3 cuillères à soupe de farine - 1 pincée de noix de m...
Recette Croustades au poivron orange et muscade

Croustades au poivron orange et muscade

VégétarienSans laitSans fruit à coque
apéritiffacile1169 kcal25 minutes
Ingrédients: - une pâte feuilletée - morceau de poivron orange - noix de muscade...
Recette Méli-mélo de brocoli et de châtaignes d'eau, miel et muscade

Méli-mélo de brocoli et de châtaignes d'eau, miel et muscade

autrefacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 1 brocoli moyen (environ 250 g), coupé en petits bouquets - 200 g de châtaignes d'eau en boîte ou fraîches, coupées en rondelles - 2 c. à soupe d'hu...
Recette Gratin de quinoa muscadé aux poireaux, sans blé, sans lait

Gratin de quinoa muscadé aux poireaux, sans blé, sans lait

Platfacile10 minutes55 minutes
Ingrédients: - 2 à 3 poireaux (selon la taille) - 120 g de quinoa - 1/8 l de crème de soja liquide - Muscade - Sel, poivre...
Recette Thon mi-cuit, écrasé de patate douce et courge muscade

Thon mi-cuit, écrasé de patate douce et courge muscade

Sans oeuf
Platfacile737 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour l'écrasé: - 2 patates douces - 1 morceau de courge muscade (1/6 ème de courge soit environ 400 g) - noix de muscade râpée - 1 pincée de piment d...



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