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Recette à la muscade

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recette à la muscadeLa noix de muscade est récoltée sur le muscadier, un arbre originaire de l'archipel des Moluques, dans l'océan Pacifique. Connue depuis le 16e siècle en Europe, cette épice douce accompagne depuis longtemps la confection de plats petits et grands. La muscade fait partie du grand répertoire des épices de la cuisine orientale : on la trouve dans les tajines, dans les couscous. Mais la muscade vient aussi enrichir les saveurs de plats du quotidien. Quelques pincées de muscade râpée sur un plat de pâtes ou dans une soupe de potiron changent la donne. En plus, cette épice est excellente pour la digestion et pour la peau.

Critères

Recette Gâteau fondant chocolat – muscade {sans beurre}

Gâteau fondant chocolat – muscade {sans beurre}

7 votes
Végétarien
Entréefacile357 kcal1 heure
Ingrédients: 125 g de chocolat pâtissier 4 œufs 10 cl de crème liquide 2 cuillerées à soupe de lait 125 g de sucre semoule 50 g de poudre d’amandes 1/2 cc de...
Recette Pudding salé d'annette, courge muscade et marrons

Pudding salé d'annette, courge muscade et marrons

2 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: 100 g de pain sec 400 ml de lait chaud 200 g de lardons 35 g de gruyère + 1 poignée 1 cuillère à café de moutarde 1 oeuf 200 g de courge muscade...
Recette Verrines de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

Verrines de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

1 vote
Sans oeufSans fruit à coque
apéritiffacile252 kcal35 minutes
Ingrédients: - 700g de courge muscade - 1 oignon - 500ml de bouillon de volaille - Huile d'olive - 30cl de crème fleurette - 50g d'oeufs de saumon - Sel, poivre...
Recette Chutney de courge muscade

Chutney de courge muscade

1 vote
autremoyen1 heure90 minutes
Ingrédients: 2,5 kg de courge muscade (pour 8 pots) 3 oignons 200gr de pruneaux 6 pommes 300gr de sucre roux 200gr de sucre blanc cristallisé 40cl de vinaigre de ...
Recette Salade de courgettes crues à la noix de muscade

Salade de courgettes crues à la noix de muscade

27 votes
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile174 kcal15 minutes
Ingrédients: 4 belles courgettes 1/4 cc de sel 1/4 cc de noix de muscade 1 pincée de cumin 1 cc de poivre 1 gousse d'ail 1 cas de jus de citron o...
Recette Velouté de courge muscade et carotte parfumée au curry

Velouté de courge muscade et carotte parfumée au curry

4 votes
VégétarienSans oeuf
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 gros quartier de courge - 2 petites carottes - 1 petite cuillère à café de curry - 1 pincée de gros sel - 1 peu de crème fraîche semi épaisse lég...
Recette Roti de porc mijoté au macis de muscade et sa gelée d'hibiscus

Roti de porc mijoté au macis de muscade et sa gelée d'hibiscus

3 votes
Sans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen1348 kcal2 heures
Ingrédients: 1 roti de porc (dans l'échine ; 500 à 600 g) 4 pommes de terre (4 à 5 grosses) 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 carré de bouillon cube volaille Sel p...
Recette Gratin de courge muscade

Gratin de courge muscade

2 votes
Sans fruit à coque
Entréemoyen330 kcal42 minutes
Ingrédients: - 1 kg de courge muscade - 20 cl de crème liquide - 2 jaunes d’œufs (ce qui veut dire que vous congelez 2 blancs pour faire des macarons !) - 50 g de ...
Recette Gratin de courge muscade

Gratin de courge muscade

2 votes
Sans oeuf
Platfacile139 kcal35 minutes
Ingrédients: - 400 g de courge muscade - 210 ml de lait - 1 cube de bouillon - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - fromage râpe - 2 cuillères à soupe épices pou...
Recette Gratin de courge muscade

Gratin de courge muscade

2 votes
Platfacile15 minutes70 minutes
Ingrédients: - 1,2 kg de courge muscade - 1 oignon - 3 grosses gousses d'ail - 1 feuille de laurier - herbes de provence - huile olive, sel et poivre - gruyère, en...
Recette Soupe de courge et muscade

Soupe de courge et muscade

1 vote
Platfacile5 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1/2 courge - un peu de lait - sel et poivre, gomasio, muscade...
Recette Potage de courge muscade

Potage de courge muscade

2 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile1727 kcal25 minutes
Ingrédients: - une courge muscade - 3 petites pommes de terre - un bouillon cube de poule dégraissé - un peu d'huile de noix - crème fraîche...
Recette Soupe à la courge muscade

Soupe à la courge muscade

2 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile148 kcal26 minutes
Ingrédients: - 625 ml d'eau - 1 kg de courge muscade épluchée et coupée en petits dés - 200 g d'oignons - 300 g de tomates bien mûres pelées et coupées en 4 - un p...
Recette Quiche au patisson, macis de muscade, ricotta & istara

Quiche au patisson , macis de muscade, ricotta & istara

1 vote
Platmoyen1 heure45 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée (recette rapide je vous le rappelle, sinon vous pouvez la faire vous même ce n'est que meilleur, mais j'avoue que pour ça je suis souv...
Recette Gratin de courge muscade (ou que faire avec du boursin apéritif ?)

Gratin de courge muscade (ou que faire avec du "boursin apéritif"?)

1 vote
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 gros oignon jaune - une bonne part de courge muscade - 2 tomates allongées - 3 petites pommes de terre (ou 2 moyennes) - une boîte de boursin apér...



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