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Recette à la muscade 33 recettes

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La noix de muscade est récoltée sur le muscadier, un arbre originaire de l'archipel des Moluques, dans l'océan Pacifique. Connue depuis le 16e siècle en Europe, cette épice douce accompagne depuis longtemps la confection de plats petits et grands. La muscade fait partie du grand répertoire des épices de la cuisine orientale : on la trouve dans les tajines, dans les couscous. Mais la muscade vient aussi enrichir les saveurs de plats du quotidien. Quelques pincées de muscade râpée sur un plat de pâtes ou dans une soupe de potiron changent la donne. En plus, cette épice est excellente pour la digestion et pour la peau.

Recette Gâteau fondant chocolat – muscade {sans beurre}

Gâteau fondant chocolat – muscade {sans beurre}

7 votes
Végétarien
Entrée facile357 kcal 1 heure
Ingrédients: 125 g de chocolat pâtissier 4 œufs 10 cl de crème liquide 2 cuillerées à soupe de lait 125 g de sucre semoule 50 g de poudre d’amandes 1/2 cc de noix de muscade en poudre 1 cuillerée à soupe de farine...
Recette Salade de courgettes crues à la noix de muscade

Salade de courgettes crues à la noix de muscade

31 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile143 kcal 15 minutes
Ingrédients: 4 belles courgettes 1/4 cc de sel 1/4 cc de noix de muscade 1 pincée de cumin 1 cc de poivre 1 gousse d'ail 1 cas de jus de citron ou vinaigre de framboise pour moi 2 cas d'huile d'olive Parmesan en copeaux...
Recette Roti de porc mijoté au macis de muscade et sa gelée d'hibiscus

Roti de porc mijoté au macis de muscade et sa gelée d'hibiscus

3 votes
Sans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Plat moyen 60 minutes 60 minutes
Ingrédients: 1 roti de porc (dans l'échine ; 500 à 600 g) 4 pommes de terre (4 à 5 grosses) 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 carré de bouillon cube volaille Sel parfumé (Histoire de gout) Poivre noir de la réunion (boutique de la réunion) 2 Pétales de macis de...
Recette Quiche au patisson, macis de muscade, ricotta & istara

Quiche au patisson , macis de muscade, ricotta & istara

2 votes
Plat moyen 1 heure 45 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée (recette rapide je vous le rappelle, sinon vous pouvez la faire vous même ce n'est que meilleur, mais j'avoue que pour ça je suis souvent flemmarde) - 150g de lardons fumés - 1 patisson (taille moyenne) - 1 oignon (Mr Tite SO...
Recette Soupe de courge et muscade

Soupe de courge et muscade

1 vote
Plat facile 5 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 1/2 courge - un peu de lait - sel et poivre, gomasio, muscade...
Recette Croquettes de chou-fleur et poulet à la noix de muscade

Croquettes de chou-fleur et poulet à la noix de muscade

2 votes
Apéritif facile 15 minutes 30 minutes
Ingrédients: - ½ chou-fleur - 2 escalopes de poulet ou 200 g de poulet cuit - 1 œuf - 125 g de ricotta - 2 ou 3 cuillères à soupe de farine - 1 pincée de noix de muscade - Sel et poivre - Quelques cuillère à soupe d'huile d'olive...
Recette Gratin de ravioles du dauphiné, oignons caramélisés, béchamel légère à la noix de muscade

Gratin de ravioles du dauphiné, oignons caramélisés, béchamel légère à la noix de muscade


Entrée facile 10 minutes 5 minutes
Ingrédients: Pour les ravioles : - 2 oignons blancs - 20 g de parmesan râpe - 15 g de beurre demi-sel - 4 plaques de ravioles du Dauphiné - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 pincée de sel Pour la béchamel : - 25 g de beurre - 25 cl de lait - 20 g de farin...
Recette Crème de courge, pain perdu à la truffe et muscade.

Crème de courge, pain perdu à la truffe et muscade.


VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile 15 minutes 70 minutes
Ingrédients: - 250 g de courge Butternut - 250 g de potiron - 250 g de potimarron - 2 échalotes - 10 g de beurre 1/2 sel - 50 cl de bouillon de légumes - 15 cl de crème liquide Pour le pain perdu: - 4 grandes tranches de pain aux céréales - 4 cuillères à café d...
Recette Gâteau semi complet à la purée de coings, cannelle, muscade, gingembre, noix et raisins

Gâteau semi complet à la purée de coings, cannelle, muscade, gingembre, noix et raisins


Autre facile 15 minutes 40 minutes
Ingrédients: - 400 g de purée de coings - 100 g de sirop d'agave - 60 g de farine blanche - 60 g de farine complète - 1/2 sachet de levure - 2 œufs - 30 g de raisins secs - 60 g de noix - 1/4 de catché de cannelle - belle pincée de muscade - gingembre...
Recette Frites de panais et pommes de terre à la muscade

Frites de panais et pommes de terre à la muscade


Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile945 kcal 45 minutes
Ingrédients: - 6 panais - 6 pommes de terre - ½ cuillère à thé de muscade moulue - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre...
Recette Meringuettes au chocolat et à la muscade

Meringuettes au chocolat et à la muscade


Végétarien
Dessert moyen189 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs à température ambiante - 200 g de sucre très fin - 2 cuillères à café de chocolat en poudre - 1/2 cuillère à café de muscade - 1 bonne pincée de sel - Vermicelles chocolatées pour le décor...
Recette Brandade de julienne au curry et à la muscade

Brandade de julienne au curry et à la muscade


VégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile797 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 300 g de filet de julienne - 3 pommes de terre - 4 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 verre de lait de vache - sel - poivre - muscade - ½ cuillère à café de curry - chapelure...
Recette Pizza façon savoyarde, pâte à la noix de muscade

Pizza façon savoyarde, pâte à la noix de muscade


Plat moyen 20 minutes 37 minutes
Ingrédients: 1/ Pâte à pizza - 500 g de farine - 280 ml d'eau tiède - 1 Cuillère à Soupe d'huile d'olive - 1 Cuillère à Café de sel - noix de muscade - 1 sachet de levure de boulanger 2/ Garniture - crème fraîche épaisse - 1 bûche de chèvre - 120 g de lardons f...
Recette ¤¤¤ soupe blanche : chou-fleur, muscade et pointe de crème

¤¤¤ soupe blanche : chou-fleur, muscade et pointe de crème


Plat facile 10 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 1 chou fleur - 1 pincée de noix de muscade moulue - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse Pour servir : - 1 morceau de chou fleur cuit - Lamelles de jambon cru - Lamelles de gouda (facultatif)...
Recette Fondant à la danette saveur vanille et muscade (en nid pour pâques)

Fondant à la danette saveur vanille et muscade (en nid pour pâques)


Végétarien
Dessert facile 10 minutes 25 minutes
Ingrédients: - 2 pots de Danette chocolat noir - 100 g de farine - 50 g de sucre - 4 cuillères à soupe de lait - 4 cuillères à soupe d'huile - 1 oeuf - 1 gousse de vanille - 1/4 cuillère à café de muscade râpée - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 1 pincé...


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