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Salade de courgettes crues à la noix de muscade

(3.58/5 - 31 votes)

8 commentaires
Salade de courgettes crues à la noix de muscadeType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 143 Kcal | ProPoints: 4
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Ingrédients:

4 belles courgettes

1/4 cc de sel

1/4 cc de noix de muscade

1 pincée de cumin

1 cc de poivre

1 gousse d'ail

1 cas de jus de citron ou vinaigre de framboise pour moi

2 cas d'huile d'olive

Parmesan en copeaux
Préparation:

Une manière originale de préparer les courgettes extraite du livre de la grande Fatéma Hal "Le grand livre de la cuisine marocaine". J'aime feuilleter ses livres, car elle me renvoie le Maroc comme je l'aime, traditionnel, varié, riche, généreux et sa cuisine qui a tellement de choses à dire.

Pour cette salade, j'ai utilisé les courgettes de mon jardin..la noix de muscade se marie très bien avec la courgette et emmène ce gôut bien à elle.

Lavez les courgettes, et râpez les dans un saladier.

Préparez votre vinaigrette avec les épices, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron ou vinaigre et l'huile d'olive.

Versez les courgettes dans le saladier et mélangez juste avant de servir. Déposez des copeaux de parmesan avant de servir.

Bon appétit.


Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 143Kcal
  • 7%
  • Glucides:
  • 7.7g
  • 3%
  • Lipides:
  • 9.1g
  • 14%
  • Gras sat.:
  • 2g
  • 10%
  • Protéines:
  • 5.8g
  • 12%
  • Fibres:
  • 3.3g
  • 13%
  • Sucre:
  • 5.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 270g

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Par chamsaya (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Très frais et plein de vitames !

Posté le 30/05/2015, 17:42 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

Pour ceux qui n'aime pas la noix de muscade, mettez des feuilles de menthe et des raisin secs à la place

ChichiChef | Posté le 27/07/2013, 12:09
1 / 5

Par ce que c'est cru

Posté le 30/06/2011, 19:00
5 / 5

Ça arrache grave !

Posté le 28/06/2011, 19:50
5 / 5

Elle est excellente, cette salade. Je la connais deja.

anezd | Posté le 28/06/2011, 17:47
5 / 5

Vraiment une excellente recette!!!

Posté le 28/06/2011, 13:41
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (8)

Questions:


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