Salade de courgettes crues à la noix de muscade

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9 commentaires


  • Salade de courgettes crues à la noix de muscade
  • Salade de courgettes crues à la noix de muscade, Photo 2
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 143 Kcal (1 part)
ProPoints: 4 (1 part)

Ingrédients:

4 belles courgettes

1/4 cc de sel

1/4 cc de noix de muscade

1 pincée de cumin

1 cc de poivre

1 gousse d'ail

1 cas de jus de citron ou vinaigre de framboise pour moi

2 cas d'huile d'olive

Parmesan en copeaux

Préparation:

Une manière originale de préparer les courgettes extraite du livre de la grande Fatéma Hal "Le grand livre de la cuisine marocaine". J'aime feuilleter ses livres, car elle me renvoie le Maroc comme je l'aime, traditionnel, varié, riche, généreux et sa cuisine qui a tellement de choses à dire.

Pour cette salade, j'ai utilisé les courgettes de mon jardin..la noix de muscade se marie très bien avec la courgette et emmène ce gôut bien à elle.

Lavez les courgettes, et râpez les dans un saladier.

Préparez votre vinaigrette avec les épices, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron ou vinaigre et l'huile d'olive.

Versez les courgettes dans le saladier et mélangez juste avant de servir. Déposez des copeaux de parmesan avant de servir.

Bon appétit.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 143Kcal
  • 7%
  • Glucides:
  • 7.7g
  • 3%
  • Lipides:
  • 9.1g
  • 14%
  • Gras sat.:
  • 2g
  • 10%
  • Protéines:
  • 5.8g
  • 12%
  • Fibres:
  • 3.3g
  • 13%
  • Sucre:
  • 5.5g
  • 7%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 270g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

3 / 5ChichiChef
Posté le 27/07/2013, 12:09

Pour ceux qui n'aime pas la noix de muscade, mettez des feuilles de menthe et des raisin secs à la place

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 27/06/2011, 22:04

Je vais la faire certainement j'en ai plein mon jardin j'essaie tooutes les recettes

(0) (0) Abuse
5 / 5anezd
Posté le 28/06/2011, 17:47

Elle est excellente, cette salade. Je la connais deja.

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 27/06/2011, 09:41

Très bonne recette un vrai régale Merci

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 28/06/2011, 13:41

Vraiment une excellente recette!!!

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 30/05/2015, 17:42

Très frais et plein de vitames !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
1 / 5
Posté le 30/06/2011, 19:00

Par ce que c'est cru

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 28/06/2011, 19:50

Ça arrache grave !

(0) (0) Abuse
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