Recette aux mandarines 296 recettes

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Petit agrume plus sucré qu'acide, la mandarine peut être dégustée nature ou se sophistiquer un peu au contact d'autres aliments. Une fois dépouillée de sa séduisante écorce et de ses pépins, la mandarine s'offre à la gourmandise en crêpe Suzette à la mandarine, tartelette aux mandarines, salade de fruits aux mandarines… Les zestes confits de mandarine enrichissent des recettes sucrées ou salées, comme la caille aux mandarines confites ou les noix de saint-jacques aux mandarines confites… Coing Fruité et parfumé, le coing ne passe pas inaperçu en cuisine lorsqu'il se présente sous forme de gelée de coing fortement aromatisée, de confiture de coing plus douce, de compote pomme coing légère ou de pâte de coing sucrée et irrésistible. Ce fruit qui ne se laisse déguster qu'après être passé à la casserole ou au four, accompagne très facilement la viande de porc ou la volaille, par exemple dans le tajine de poulet aux coings. Quant à la liqueur de coing, elle confine au divin !

Recette Mini-cakes à la mandarine, à la vanille & au miel

Mini-cakes à la mandarine, à la vanille & au miel

43 votes, 1 commentaire
Dessertfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 3 œufs - 150 g de sucre 170 g de farine - 1/2 sachet de levure - 150 g de beurre fondu - 4 mandarines - 2 gousses de vanille - 2 cuillères à café de...
Recette Coques de mandarines et mousse de chocolat

Coques de mandarines et mousse de chocolat

12 votes
Dessertfacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: 4 mandarines 200 g de chocolat noir 1 jaune d’œuf 2 c à c de liqueur de mandarine 50 g de sucre 30 g de crème faîche...
Recette Mandarine curd et mousse au chocolat blanc

Mandarine curd et mousse au chocolat blanc

10 votes, 3 commentaires
Dessertmoyen30 minutes15 minutes
Ingrédients: 50 gr de perles du japon 150 gr de chocolat blanc. 15 cl de crème liquide. 1 feuille de gélatine. 8 c à s de crème chantilly. Zeste de mandarine ...
Recette Noix de saint jacques à la crème de mandarine

Noix de saint jacques à la crème de mandarine

8 votes, 1 commentaire
Platmoyen1 minutes0 minutes
Ingrédients: 4 noix de st jacque par personne du gengembre sel , poivre blanc crème fraiche 2 mandarines et leur jus cognac beurre un pamplemousse rose...
Recette Tarte à la mandarine et mascarpone

Tarte à la mandarine et mascarpone

6 votes, 1 commentaire
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile492 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 5 à 6 mandarines - 1 dizaine de boudoirs écrasés - 500 g de mascarpone - 3 œufs entiers - 100 g de sucre - 2 sachets ...
Recette Panna cotta et son élixir de mandarines

Panna cotta et son élixir de mandarines

5 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen15 minutes45 minutes
Ingrédients: Panna cotta: 3 dl lait 2 dl crème 35 % 70 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille ou arôme vanille Elixir de mandarines: 8 mand...
Recette Gâteau aux mandarines

Gâteau aux mandarines

3 votes, 1 commentaire
VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile297 kcal1 heure
Ingrédients: Gâteau : - 1 tasse (120 g) farine tout-usage. - 1 cuillère à thé (5 ml) bicarbonate de soude. - 1 cuillère à thé (5 ml) poudre à pâte (levure chimique...
Recette Mandarines givrées

Mandarines givrées

3 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile99 kcal30 minutes
Ingrédients: - 8 grosses mandarines - 1 dl d'eau - 150 grammes de sucre...
Recette Salade d'épinards aux mandarines et oignons rouges

Salade d'épinards aux mandarines et oignons rouges

3 votes, 1 commentaire
Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 sac d'épinards frais de 171 g (6 oz) lavés, égouttés - 1 boîte de mandarines en conserve, égouttées de 284 ml - 1 petit oignon rouge, émincé fine...
Recette Magret de canard à la mandarine caramélisée

Magret de canard à la mandarine caramélisée

3 votes, 2 commentaires
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile1034 kcal30 minutes
Ingrédients: 1) Magret de canard à la mandarine caramélisée - 1 magret de canard - 2 c à café de miel liquide - 25 ml de vinaigre balsamique - 1 c à soupe de sauce...
Recette Escalope de veau à la mandarine

Escalope de veau à la mandarine

2 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platmoyen415 kcal50 minutes
Ingrédients: 5 escalopes de veau 6 mandarines 1 citron 8 blancs de poireaux 2 échalotes 2 brins de sauge (pas trouvé!!) 40g de beurre 10cl de grand marnier ...
Recette La mandarine: pâte de fruit et sorbet

La mandarine: pâte de fruit et sorbet

2 votes
Autrefacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 350 g de mandarines - 350 g de sucre en poudre - 1/4 de jus de citron - 1 cuillère à soupe de reçelyap...
Recette Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines

Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines

2 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 4 cailles - 4 mandarines - sel et poivre - 1 bière blonde - 1 cuillère à soupe de farine - 4 belles pommes de terre rouges - 4 gros oignons - ...
Recette Filet de lieu sur fondue de poireau à la mandarine

Filet de lieu sur fondue de poireau à la mandarine

2 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile178 kcal40 minutes
Ingrédients: - 2 filets de lieu - 2 beaux poireaux - 25 cl d'eau - ½ cube de bouillon dégraissé - 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée - 1 mandarine ...
Recette Lotte confite, chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de provence.

Lotte confite , chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de provence.

2 votes
Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 6 Filets de lotte - quelques Herbes de Provence - sel, beurre, laurier - 1 Chou romanesco (moyenne) - 400 g Beurre clarifié - 100 g Huile d'olive ...


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