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Recette aux mandarines

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recette aux mandarinesPetit agrume plus sucré qu'acide, la mandarine peut être dégustée nature ou se sophistiquer un peu au contact d'autres aliments. Une fois dépouillée de sa séduisante écorce et de ses pépins, la mandarine s'offre à la gourmandise en crêpe Suzette à la mandarine, tartelette aux mandarines, salade de fruits aux mandarines… Les zestes confits de mandarine enrichissent des recettes sucrées ou salées, comme la caille aux mandarines confites ou les noix de saint-jacques aux mandarines confites… Coing Fruité et parfumé, le coing ne passe pas inaperçu en cuisine lorsqu'il se présente sous forme de gelée de coing fortement aromatisée, de confiture de coing plus douce, de compote pomme coing légère ou de pâte de coing sucrée et irrésistible. Ce fruit qui ne se laisse déguster qu'après être passé à la casserole ou au four, accompagne très facilement la viande de porc ou la volaille, par exemple dans le tajine de poulet aux coings. Quant à la liqueur de coing, elle confine au divin !

  
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Recette Bûche mandarine & chocolat

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22 votes, 9 commentaires
Dessertmoyen
45 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour l'insert gélifié mandarine: 500 g de mandarines pour obtenir 400 ml de jus 2 cuillères à café de liqueur de bergamote 1 feuille de gélatine ...
Recette Mandarine curd et mousse au chocolat blanc

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10 votes, 3 commentaires
Dessertmoyen
30 minutes15 minutes
Ingrédients: 50 gr de perles du japon 150 gr de chocolat blanc. 15 cl de crème liquide. 1 feuille de gélatine. 8 c à s de crème chantilly. Zeste de mandarine ...
Recette Noix de saint jacques à la crème de mandarine

Noix de saint jacques à la crème de mandarine

7 votes, 1 commentaire
Platmoyen
1 minutes0 minutes
Ingrédients: 4 noix de st jacque par personne du gengembre sel , poivre blanc crème fraiche 2 mandarines et leur jus cognac beurre un pamplemousse rose...
Recette Délice de flan poire/mandarine de mamigoz

Délice de flan poire/mandarine de mamigoz

7 votes, 3 commentaires
Dessertmoyen
20 minutes30 minutes
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Recette Panna cotta et son élixir de mandarines

Panna cotta et son élixir de mandarines

5 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen
167 kcal1 heure
Ingrédients: Panna cotta: 3 dl lait 2 dl crème 35 % 70 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille ou arôme vanille Elixir de mandarines: 8 mand...
Recette Magret de canard à la mandarine caramélisée

Magret de canard à la mandarine caramélisée

3 votes, 2 commentaires
Platfacile
1180 kcal30 minutes
Ingrédients: 1) Magret de canard à la mandarine caramélisée - 1 magret de canard - 2 c à café de miel liquide - 25 ml de vinaigre balsamique - 1 c à soupe de sauce...
Recette Escalope de veau à la mandarine

Escalope de veau à la mandarine

2 votes
Platmoyen
419 kcal50 minutes
Ingrédients: 5 escalopes de veau 6 mandarines 1 citron 8 blancs de poireaux 2 échalotes 2 brins de sauge (pas trouvé!!) 40g de beurre 10cl de grand marnier ...
Recette Ciambella aux mandarines

Ciambella aux mandarines

1 vote
Dessertfacile
297 kcal1 heure
Ingrédients: Pour un moule d'environ 22 cm en forme de couronne : 175 g de farine 25 g de fécule de mais 4 mandarines (bio de préférence) 3 œufs 150 g de su...
Recette Crumble d'endives et d'oignons à la mandarine

Crumble d'endives et d'oignons à la mandarine

34 votes, 7 commentaires
Platfacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 endive 1 oignon 1 mandarine Sucre, sel, poivre 40g de farine 30g de beurre + pour la cuisson des légumes...
Recette Entremets pomelos, mandarine et bergamote

Entremets pomelos, mandarine et bergamote

20 votes, 5 commentaires
Dessertmoyen
309 kcal12 heures, 10 minutes
Ingrédients: Pour la génoise à la bergamote : 50g de farine (T45) 50g de vergeoise blonde 15g de margarine (spéciale pâtisserie) 2 oeufs 1/2 cuillère à café ...
Recette Crème à la mandarine

Crème à la mandarine

18 votes, 5 commentaires
Dessertfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 6 mandarines - 1 demi-litre de lait - 1 demi-litre de crème fraîche épaisse - 2 oeufs + 6 jaunes - 100 g de sucre semoule - 100 g de sucre morc...
Recette Gâteau à la mandarine

Gâteau à la mandarine

9 votes, 1 commentaire
Dessertfacile
30 minutes25 minutes
Ingrédients: 3 œufs 150g de sucre 170g de farine 1/2 sachet de levure chimique 120g de beurre fondu 4 mandarines 2 gouttes d'arôme vanille 2 cuillères à caf...
Recette gelée de mandarines aux épices

gelée de mandarines aux épices

3 votes, 1 commentaire
autrefacile
10 minutes4 minutes
Ingrédients: - 6 mandarines - Du sucre gélifiant - 5 pointes de couteau de gingembre - 3 pointes de 4 épices...
Recette Couronne chocolat mandarine

Couronne chocolat mandarine

2 votes, 1 commentaire
Dessertfacile
10 minutes2 minutes
Ingrédients: 2 sachets de flan (entremet) au chocolat (marque au choix) 1 litre de lait 2 petites boites de mandarines au sirop (Lidl pour moi) quelques ...
Recette Menu St-Valentin : Canapés Canard Fumé aux Mandarines

Menu St-Valentin : Canapés Canard Fumé aux Mandarines

1 vote
apéritiffacile
15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 30grs de beurre - 10grs de moutarde de Meaux - 14 tranches de pain de mie brioché sans la bordure - 1 paquet de magrets de canard fumé en tranches -...



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