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Recette aux mandarines

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recette aux mandarinesPetit agrume plus sucré qu'acide, la mandarine peut être dégustée nature ou se sophistiquer un peu au contact d'autres aliments. Une fois dépouillée de sa séduisante écorce et de ses pépins, la mandarine s'offre à la gourmandise en crêpe Suzette à la mandarine, tartelette aux mandarines, salade de fruits aux mandarines… Les zestes confits de mandarine enrichissent des recettes sucrées ou salées, comme la caille aux mandarines confites ou les noix de saint-jacques aux mandarines confites… Coing Fruité et parfumé, le coing ne passe pas inaperçu en cuisine lorsqu'il se présente sous forme de gelée de coing fortement aromatisée, de confiture de coing plus douce, de compote pomme coing légère ou de pâte de coing sucrée et irrésistible. Ce fruit qui ne se laisse déguster qu'après être passé à la casserole ou au four, accompagne très facilement la viande de porc ou la volaille, par exemple dans le tajine de poulet aux coings. Quant à la liqueur de coing, elle confine au divin !

Critères

Recette Coques de mandarines et mousse de chocolat

Coques de mandarines et mousse de chocolat

12 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Dessertfacile398 kcal30 minutes
Ingrédients: 4 mandarines 200 g de chocolat noir 1 jaune d’œuf 2 c à c de liqueur de mandarine 50 g de sucre 30 g de crème faîche...
Recette Mandarine curd et mousse au chocolat blanc

Mandarine curd et mousse au chocolat blanc

10 votes
Dessertmoyen30 minutes15 minutes
Ingrédients: 50 gr de perles du japon 150 gr de chocolat blanc. 15 cl de crème liquide. 1 feuille de gélatine. 8 c à s de crème chantilly. Zeste de mandarine ...
Recette Noix de saint jacques à la crème de mandarine

Noix de saint jacques à la crème de mandarine

8 votes
Platmoyen1 minutes0 minutes
Ingrédients: 4 noix de st jacque par personne du gengembre sel , poivre blanc crème fraiche 2 mandarines et leur jus cognac beurre un pamplemousse rose...
Recette Délice de flan poire/mandarine de mamigoz

Délice de flan poire/mandarine de mamigoz

8 votes
Dessertmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 poires 2 mandarines 2 cuillères rases de farine 4 cuillères bombées de sucre en poudre 40 gr de beurre 30 cl de lait 3 œufs Qu...
Recette Tarte à la mandarine meringuée en verrine

Tarte à la mandarine meringuée en verrine

7 votes
Végétarien
Dessertmoyen381 kcal30 minutes
Ingrédients: 4 biscuits (type palet breton) Pour la crème à la mandarine : 10cl de jus de mandarines zestes de 2 mandarines (bio) 2 œufs 60g de sucre 1 cui...
Recette Tarte à la mandarine et mascarpone

Tarte à la mandarine et mascarpone

5 votes
Dessertfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 5 à 6 mandarines - 1 dizaine de boudoirs écrasés - 500 g de mascarpone - 3 œufs entiers - 100 g de sucre - 2 sachets ...
Recette Panna cotta et son élixir de mandarines

Panna cotta et son élixir de mandarines

5 votes
Sans gluten
Dessertmoyen146 kcal1 heure
Ingrédients: Panna cotta: 3 dl lait 2 dl crème 35 % 70 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille ou arôme vanille Elixir de mandarines: 8 mand...
Recette Magret de canard à la mandarine caramélisée

Magret de canard à la mandarine caramélisée

3 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile1333 kcal30 minutes
Ingrédients: 1) Magret de canard à la mandarine caramélisée - 1 magret de canard - 2 c à café de miel liquide - 25 ml de vinaigre balsamique - 1 c à soupe de sauce...
Recette Salade d'épinards aux mandarines et oignons rouges

Salade d'épinards aux mandarines et oignons rouges

3 votes
apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 sac d'épinards frais de 171 g (6 oz) lavés, égouttés - 1 boîte de mandarines en conserve, égouttées de 284 ml - 1 petit oignon rouge, émincé fine...
Recette Mandarines givrées

Mandarines givrées

3 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile99 kcal30 minutes
Ingrédients: - 8 grosses mandarines - 1 dl d'eau - 150 grammes de sucre...
Recette Lotte confite, chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de provence.

Lotte confite , chou romanesco à la vapeur, mandarine et herbes de provence.

2 votes
Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 6 Filets de lotte - quelques Herbes de Provence - sel, beurre, laurier - 1 Chou romanesco (moyenne) - 400 g Beurre clarifié - 100 g Huile d'olive ...
Recette Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines

Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines

2 votes
Entréemoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 4 cailles - 4 mandarines - sel et poivre - 1 bière blonde - 1 cuillère à soupe de farine - 4 belles pommes de terre rouges - 4 gros oignons - ...
Recette Escalope de veau à la mandarine

Escalope de veau à la mandarine

2 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platmoyen415 kcal50 minutes
Ingrédients: 5 escalopes de veau 6 mandarines 1 citron 8 blancs de poireaux 2 échalotes 2 brins de sauge (pas trouvé!!) 40g de beurre 10cl de grand marnier ...
Recette Douceur de mandarine (mousse)

Douceur de mandarine (mousse)

1 vote
Dessertfacile20 minutes0 minutes
Ingrédients: - 7 feuilles de gélatine - 500 g de mandarines (poids pelées) - 250 g de sucre - 1 sachet de cremefix - 500 g de crème liquide pour chantilly...
Recette Ciambella aux mandarines

Ciambella aux mandarines

1 vote
VégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertfacile208 kcal1 heure
Ingrédients: Pour un moule d'environ 22 cm en forme de couronne : 175 g de farine 25 g de fécule de mais 4 mandarines (bio de préférence) 3 œufs 150 g de su...



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