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Recette aux mandarines

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recette aux mandarinesPetit agrume plus sucré qu'acide, la mandarine peut être dégustée nature ou se sophistiquer un peu au contact d'autres aliments. Une fois dépouillée de sa séduisante écorce et de ses pépins, la mandarine s'offre à la gourmandise en crêpe Suzette à la mandarine, tartelette aux mandarines, salade de fruits aux mandarines… Les zestes confits de mandarine enrichissent des recettes sucrées ou salées, comme la caille aux mandarines confites ou les noix de saint-jacques aux mandarines confites… Coing Fruité et parfumé, le coing ne passe pas inaperçu en cuisine lorsqu'il se présente sous forme de gelée de coing fortement aromatisée, de confiture de coing plus douce, de compote pomme coing légère ou de pâte de coing sucrée et irrésistible. Ce fruit qui ne se laisse déguster qu'après être passé à la casserole ou au four, accompagne très facilement la viande de porc ou la volaille, par exemple dans le tajine de poulet aux coings. Quant à la liqueur de coing, elle confine au divin !

  
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Recette Bûche mandarine & chocolat

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21 votes, 9 commentaires
Dessertmoyen
45 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour l'insert gélifié mandarine: 500 g de mandarines pour obtenir 400 ml de jus 2 cuillères à café de liqueur de bergamote 1 feuille de gélatine ...
Recette Mandarine curd et mousse au chocolat blanc

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9 votes, 3 commentaires
Dessertmoyen
30 minutes15 minutes
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6 votes, 1 commentaire
Platmoyen
1 minutes0 minutes
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4 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen
161 kcal1 heure
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Recette Escalope de veau à la mandarine

Escalope de veau à la mandarine

1 vote
Platmoyen
419 kcal50 minutes
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Recette Ciambella aux mandarines

Ciambella aux mandarines

1 vote
Dessertfacile
297 kcal1 heure
Ingrédients: Pour un moule d'environ 22 cm en forme de couronne : 175 g de farine 25 g de fécule de mais 4 mandarines (bio de préférence) 3 œufs 150 g de su...
Recette Crumble d'endives et d'oignons à la mandarine

Crumble d'endives et d'oignons à la mandarine

34 votes, 7 commentaires
Platfacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 endive 1 oignon 1 mandarine Sucre, sel, poivre 40g de farine 30g de beurre + pour la cuisson des légumes...
Recette Entremets pomelos, mandarine et bergamote

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20 votes, 5 commentaires
Dessertmoyen
309 kcal12 heures, 10 minutes
Ingrédients: Pour la génoise à la bergamote : 50g de farine (T45) 50g de vergeoise blonde 15g de margarine (spéciale pâtisserie) 2 oeufs 1/2 cuillère à café ...
Recette Crème à la mandarine

Crème à la mandarine

17 votes, 5 commentaires
Dessertfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 6 mandarines - 1 demi-litre de lait - 1 demi-litre de crème fraîche épaisse - 2 oeufs + 6 jaunes - 100 g de sucre semoule - 100 g de sucre morc...
Recette Gâteau à la mandarine

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8 votes, 1 commentaire
Dessertfacile
30 minutes25 minutes
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Recette Délice de flan poire/mandarine de mamigoz

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6 votes, 3 commentaires
Dessertmoyen
20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 poires 2 mandarines 2 cuillères rases de farine 4 cuillères bombées de sucre en poudre 40 gr de beurre 30 cl de lait 3 œufs Qu...
Recette Couronne chocolat mandarine

Couronne chocolat mandarine

2 votes, 1 commentaire
Dessertfacile
10 minutes2 minutes
Ingrédients: 2 sachets de flan (entremet) au chocolat (marque au choix) 1 litre de lait 2 petites boites de mandarines au sirop (Lidl pour moi) quelques ...
Recette Glace à la mandarine

Glace à la mandarine

Dessertfacile
25 minutes5 minutes
Ingrédients: - 5 mandarines passé à la centrifugeuse pour avoir 300 ml de jus - 200 ml d’eau - 200 g de sucre - 1 blanc d’œuf...
Recette Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

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Entréefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 160gr de saumon fumé - 2 avocats mûrs à point - 20cl de crème fraiche - 2 mandarines - 3 citrons verts + un peu de zeste - 1/2 pample...
Recette Gâteau tatin aux pommes et à la confiture de lait

Gâteau tatin aux pommes et à la confiture de lait

34 votes, 11 commentaires
Dessertfacile
312 kcal40 minutes
Ingrédients: 150 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs le jus pressé d’une mandarine 70 g de beurre fondu 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levu...



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