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Recette aux mandarines

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recette aux mandarinesPetit agrume plus sucré qu'acide, la mandarine peut être dégustée nature ou se sophistiquer un peu au contact d'autres aliments. Une fois dépouillée de sa séduisante écorce et de ses pépins, la mandarine s'offre à la gourmandise en crêpe Suzette à la mandarine, tartelette aux mandarines, salade de fruits aux mandarines… Les zestes confits de mandarine enrichissent des recettes sucrées ou salées, comme la caille aux mandarines confites ou les noix de saint-jacques aux mandarines confites… Coing Fruité et parfumé, le coing ne passe pas inaperçu en cuisine lorsqu'il se présente sous forme de gelée de coing fortement aromatisée, de confiture de coing plus douce, de compote pomme coing légère ou de pâte de coing sucrée et irrésistible. Ce fruit qui ne se laisse déguster qu'après être passé à la casserole ou au four, accompagne très facilement la viande de porc ou la volaille, par exemple dans le tajine de poulet aux coings. Quant à la liqueur de coing, elle confine au divin !

  
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Recette Bûche mandarine & chocolat

Bûche mandarine & chocolat

22 votes
Dessertmoyen
45 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour l'insert gélifié mandarine: 500 g de mandarines pour obtenir 400 ml de jus 2 cuillères à café de liqueur de bergamote 1 feuille de gélatine ...
Recette Mandarine curd et mousse au chocolat blanc

Mandarine curd et mousse au chocolat blanc

10 votes
Dessertmoyen
30 minutes15 minutes
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Noix de saint jacques à la crème de mandarine

7 votes
Platmoyen
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Ingrédients: 4 noix de st jacque par personne du gengembre sel , poivre blanc crème fraiche 2 mandarines et leur jus cognac beurre un pamplemousse rose...
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7 votes
Dessertmoyen
20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 poires 2 mandarines 2 cuillères rases de farine 4 cuillères bombées de sucre en poudre 40 gr de beurre 30 cl de lait 3 œufs Qu...
Recette Panna cotta et son élixir de mandarines

Panna cotta et son élixir de mandarines

5 votes
Dessertmoyen
167 kcal1 heure
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Recette Magret de canard à la mandarine caramélisée

Magret de canard à la mandarine caramélisée

3 votes
Platfacile
1176 kcal30 minutes
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Recette Mini-cakes à la mandarine, à la vanille & au miel

Mini-cakes à la mandarine, à la vanille & au miel

3 votes
Dessertfacile
10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 3 œufs - 150 g de sucre 170 g de farine - 1/2 sachet de levure - 150 g de beurre fondu - 4 mandarines - 2 gousses de vanille - 2 cuillères à café de...
Recette Escalope de veau à la mandarine

Escalope de veau à la mandarine

2 votes
Platmoyen
419 kcal50 minutes
Ingrédients: 5 escalopes de veau 6 mandarines 1 citron 8 blancs de poireaux 2 échalotes 2 brins de sauge (pas trouvé!!) 40g de beurre 10cl de grand marnier ...
Recette Douceur de mandarine (mousse)

Douceur de mandarine (mousse)

1 vote
Dessertfacile
20 minutes0 minutes
Ingrédients: - 7 feuilles de gélatine - 500 g de mandarines (poids pelées) - 250 g de sucre - 1 sachet de cremefix - 500 g de crème liquide pour chantilly...
Recette Ciambella aux mandarines

Ciambella aux mandarines

1 vote
Dessertfacile
297 kcal1 heure
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Recette Crumble d'endives et d'oignons à la mandarine

Crumble d'endives et d'oignons à la mandarine

34 votes
Platfacile
15 minutes30 minutes
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Recette Entremets pomelos, mandarine et bergamote

Entremets pomelos, mandarine et bergamote

20 votes
Dessertmoyen
240 kcal12 heures, 10 minutes
Ingrédients: Pour la génoise à la bergamote : 50g de farine (T45) 50g de vergeoise blonde 15g de margarine (spéciale pâtisserie) 2 oeufs 1/2 cuillère à café ...
Recette Crème à la mandarine

Crème à la mandarine

18 votes
Dessertfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 6 mandarines - 1 demi-litre de lait - 1 demi-litre de crème fraîche épaisse - 2 oeufs + 6 jaunes - 100 g de sucre semoule - 100 g de sucre morc...
Recette Gâteau à la mandarine

Gâteau à la mandarine

9 votes
Dessertfacile
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Ingrédients: 3 œufs 150g de sucre 170g de farine 1/2 sachet de levure chimique 120g de beurre fondu 4 mandarines 2 gouttes d'arôme vanille 2 cuillères à caf...
Recette Mousse à la mandarine

Mousse à la mandarine

7 votes
Dessertfacile
206 kcal2 heures
Ingrédients: - 1 mandarine bio - 4 gros œufs - 3 dl de crème légère - 200 g de sucre semoule - 7 feuilles de gélatine (à tremper dans l'eau froide)...



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