Ingrédients: Pour la Pâte: 100 g de farine T80 50 g de sucre de canne 30 g de poudre d'amandes 60 g de purée d'amandes blanches 2 cuillères à soupe de flocons...
Ingrédients: 2 oeufs 125 ml de jus de mandarine 125 g de sucre en poudre 2 c à c de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium 250 g de farine...
Ingrédients: Pour le biscuit roulé : 4 oeufs 140 g de sucre 40 g de maïzena 60 g de farine Pour la garniture de la bûche : 250 g de mascarpone 190 g de...
Ingrédients: 3 oranges 1 pamplemousse 2 mandarines 1,5 cuillère à soupe de grand marnier 1,5 cuillère à soupe de sucre roux 1,5 feuilles de gélatine 5 feuilles...
Ingrédients: un potimarron 3 carottes 1 cuillère à soupe de riz cru (pour donner de la consistance) 20 cl de lait de coco un petit morceau de gingembre frais 1...
Ingrédients: deux filets de dorade 2 papillotes Un filet d'huile d'olive jus d'une demie-orange zeste d'1/2 citron bio 1/2 orange bio 1/2 mandarine bio Une...
Ingrédients: laitue roquette ou toute autre laitue au choix 2 poitrines de poulet cuites et coupées en cubes 4 tranches de bacon 2 mandarines ou une petite...
Ingrédients: Salade : 454 g ou 1 lb de crevettes moyennes avec queues, cuites 1 boîte de 284 ml de quartiers de mandarines égouttées 125 ml ou 1/2 tasse de...
Ingrédients: Pour 4 mini-Crèmes Brûlées: 1 beau Jaune d'oeuf 10 cl de Crème Liquide 12 g de Sucre le Jus de 2 Clémentines le Zeste d'une Clémentine 1 cl...
Ingrédients: 1 oeuf et demi 60 g de sucre en poudre 85 g de farine 1/4 sachet de levure chimique 75 g de beurre fondu 2 mandarines 1 gousse de vanille 1...
Ingrédients: Pour les Tournedos: 2 beaux Tournedos de Biche 70 g de Foie Gras mi-cuit ou cuit à température ambiante 10 g de Beurre salé ramolli 40 g de...
Ingrédients: Pour les Ecrevisses: 4 Ecrevisses 50g d'Echalote 50g de Céleri Branche 100g de Poireaux 100g de Carottes 30g de Sel 10 cl de Vinaigre d'alcool...
Ingrédients: 375 g de lait de coco 125 g de noix de cajou humides 40 ml de sirop d’agave (Jean Hervé) 2 gouttes d’huile essentielle à la mandarine (Florame) 30...
Ingrédients: 1 mangue fraîche coupée en dés La moitié d'un ananas frais en dés 1 boîte de mandarines en conserve 284 ml 1 boîte de litchis en conserve 560 ml 1...
Ingrédients: 4 cuisses de canard pas trop grasses 20 g de vergeoise brune beurre 2 cl de vinaigre balsamique 30 cl de fond de veau (3 cuillères à soupe de fond...
Ingrédients: 500 g de carottes 1 mandarine bio 1 bâton de cannelle 2 cuillère à café de fleur d'oranger 1 cuillère à soupe d'huile 16 noix de saint jacques 10...
Ingrédients: Bavarois: 1 feuille de gélatine 125 g de chocolat blanc 12,5 cl de lait entier 1 jaune d’oeuf 20 cl de crème liquide 2 cl de Cointreau (ou...
Ingrédients: 4 mandarines 200 gr de Ricotta 2 blancs d'oeufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sucre glace 3 ou 4 cuillères à soupe...
Ingrédients: 1/2 petit ananas 2 ou 3 mandarines 1 kiwi canneberges confites gingembre confit 1 gousse de vanille de Tahiti 1 yahourt brassé 125 ml de crème...
Ingrédients: 1 bulbe de fenouil 1 boîte de feta en cubes au basilic et citron (marque "Salakis") vinaigre balsamique de Modème huile d'olives au citron et à la...
Ingrédients: 800 g de rhubarbe 1 orange non traitée ou mandarine 150 g de sucre à confiture (avec pectine) 150 de sucre vanillé maison 1 bâton de cannelle 1...
