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Recette aux airelles

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recette aux airellesL'airelle est une petite baie rouge appartenant à la même famille que les myrtilles. Très acidulées, les airelles se consomment principalement en confiture d'airelles, marmelade d'airelles, gelée d'airelles, dans lesquelles le sucre a calmé quelque peu l'acidité du fruit. La compote d'airelles est également fameuse, notamment dans les pays scandinaves, où elle accompagne les viandes, les volailles et les desserts : crèmes, crêpes… Le jus d'airelles, ou jus de canneberge aux États-Unis, surprend les papilles et possède beaucoup de vertus.

  
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Recette Civet de biche compote pomme-poire-coing et airelles

Civet de biche compote pomme-poire-coing et airelles

4 votes, 1 commentaire
Platmoyen
24 heures2 heures
Ingrédients: -800g de biche -1oignon -200g de lardons fumés -2 c à s d'huile d'olive -2 c à s de crème fraiche épaisse -sel,poivre -500g d'airelles pour m...
Recette Steak de gibier avec sauce aux airelles et orange

Steak de gibier avec sauce aux airelles et orange

3 votes, 2 commentaires
Platmoyen
5 minutes25 minutes
Ingrédients: 3 steaks de gibier 1 orange 250 ml de fond de gibier 1 verre d´airelles sauvages 1 cuil. a s. de sucre 1 cuil. a s. de beurre 1 cuil. a c. de thym 1/2...
Recette Blondies aux airelles fraîches et noisettes,

Blondies aux airelles fraîches et noisettes ,

1 vote
Dessertmoyen
623 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: pour une vingtaine de petits carrés : 120 gr de beurre mou 155 gr de sucre de canne 225 gr de farine 80 gr de noisettes effilées (à remplacer par ...
Recette Pavé de cerf aux airelles

Pavé de cerf aux airelles

1 vote
Platmoyen
20 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 pavés de cerf 100 grammes d'airelles 20 grammes de sucre 1 fond de veau Sel Poivre 20 grammes de beurre 2 cuillères à café de maïzena...
Recette civet de biche non mariné exellent

civet de biche non mariné exellent

33 votes, 9 commentaires
Platmoyen
15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1/2 kg ( mais vous pouvez mettre 1 kg! il y avait beaucoup de sauce!) - 100 g de lardons fumés - 100 g de champignons ( ce que vous aimez!! moi, j'a...
Recette Verrine lemond curd

Verrine lemond curd

1 vote
Dessertmoyen
30 minutes5 minutes
Ingrédients: 300 g de LEMOND CURD (ici de Régent's Park) 7 palets bretons ou de spéculoos (Biscuits Bio aux noix tigrées R.P) 6 abricots moelleux et 20 g d...
Recette Dominos au chocolat

Dominos au chocolat

1 vote
autremoyen
15 minutes15 minutes
Ingrédients: pâte: *120 gr de beurre ramolli. *200 gr de sucre glace. *1 sachet de sucre vanille. *3 oeufs. *zeste râpe d'un demi-citron. *50 gr...
Recette Conserve d'aubergine

Conserve d'aubergine

1 vote
autremoyen
1 heure7 minutes
Ingrédients: 1kg de mini aubergine 1,5 têtes d?ail 1 piment vert haché finement ( Remplacer par une cuillère à café de piment en poudre) 120g de cerneaux de no...
 

Rôti de dinde sauce aux poires et boursin 3 poivres

14 votes, 1 commentaire
Platfacile
20 minutes1 heure
Ingrédients: Un rôti de dinde en une pièce de plus ou moins 1kg250g , 3grosses boîtes de poires au jus , un boîte d'airelles au vin , 2 boursins aux 3 poivres . ( ...
Recette Magret de canard sauce aux Airelles

Magret de canard sauce aux Airelles

3 votes
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile ? Budget : moyen Ingrédients : ·           2 magrets de canard ·     [...]
Recette douceurs sablées au chocolat et aux airelles

douceurs sablées au chocolat et aux airelles

2 votes
Cette recette correspond à la petite touche sucrée (rapide à réaliser ) et super bonne avec un café quand on a pas envie d'un dessert mais simplement d'un goût sucré pour finir un repas ... bon vous voyez sûrement de quoi je parle . J'ai repéré[...]
Recette Filet de porc, sauce au Porto & aux airelles + Tag

Filet de porc, sauce au Porto & aux airelles + Tag

8 votes, 6 commentaires
Je me décide enfin à publier cette recette qui est restée trop longtemps dans mes brouillons et dont je vous parlais ici ! Je l'ai trouvée sur le très joli blog de Miss Diane . Ingrédients : (Pour 4 personnes)[...]
Recette Confiture d'Oignons, Compote d'Airelles et Chutney de Figues

Confiture d'Oignons, Compote d'Airelles et Chutney de Figues

3 votes
J'avais promis de poster ces recettes hier, mais... pas de temps, comme d'habitude... Voici donc ces 3 merveilles que je fais chaque année et qui sont tellement appréciées! Cette fois encore, elles ont rencontré un grand succès![...]
Recette Sauce aux airelles - menu du réveillon de la Saint Sylvestre

Sauce aux airelles - menu du réveillon de la Saint Sylvestre

2 votes, 1 commentaire
Pour accompagner les médaillons de biche du réveillon de la Saint-Sylvestre, j'ai préparé une sauce aux airelles. Ne sachant pas vraiment comment m'y prendre, j'ai un peu chercher sur internet pour faire ma recette. J'ai beaucoup aimé cette sauce,[...]
Recette Crumble poire-airelles ou un petit clin d'oeil à ma belle québécoise

Crumble poire-airelles ou un petit clin d'oeil à ma belle québécoise

2 votes, 1 commentaire
L'une de mes meilleures amies vit bien trop loin de moi.. au Québec! Quand j'ai vu des airelles fraîches du Canada juste après les fêtes, j'ai tout de suite pensé à elle et je les ai acheté, ne sachant quel sort leur serait réservé... N'ayant pas[...]



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