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Recette de céleri branche 144 recettes

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Légume indispensable au potager, le céleri branche ou persil des marais est un aliment complet puisqu'en cuisine, il peut être utilisé comme condiment ou comme légume. Très riche en fibres et en potassium, le céleri branche possède aussi des oligo-éléments rares. Ses feuilles aromatiseront les salades, les quiches, les soupes ou encore les sauces. C'est un légume très peu calorique et au goût prononcé.
Le céleri branche se consomme cuit, le plus souvent en gratin ou à la sauce blanche. Les cœurs braisés de céleri branche accompagnent aussi les plats de viande. Les côtes peuvent aussi se manger crues à la croque en sel ou finement râpées dans des salades.

Recette Salade multi-légumes légère

Salade multi-légumes légère

91 votes
Entrée facile 15 minutes 4 minutes
Ingrédients: 1 grosse courgette 1 carotte 1 grosse tomate 1 oignon 1 boîte de mais quelque morceaux de céleri branche 10 gr de parmesan 2 cs d’huile d’olive, 2 cs de vinaigre balsamique rosé sel poivre pâte langue d’oiseau (4cs) 3 tranches de bacon...
Recette Mini pans bagnats

Mini pans bagnats

43 votes
Apéritif facile 90 minutes 15 minutes
Ingrédients: Pâte à pain (pour ev 25 mini pans bagnats): 1 cuil à café de levure de boulangerie (déshydratée) 2 cuil à soupe de lait Une pincée de sucre 250 g de farine 1 cuil à café de sel 2 cuil à soupe d’huile d’olive Pour la garniture : Une quinzain...
Recette Risotto de la terre et de la mer

Risotto de la terre et de la mer

15 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen985 kcal 1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 500 grammes de riz à risotto 18 grosses crevettes crues 400 grammes de blanc de poulet fermier 300 grammes de petits pois deux oignons deux carottes deux belles cotes de céleri branche quelques brins de persil plat un bon verre de bon vin bla...
Recette Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

13 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entrée facile 10 minutes 30 minutes
Ingrédients: - 1 Kg de tomates vertes - 1 gros oignon - 250 ml de bouillon de volaille - 1 belle poignée de feuilles de céleri-branche - 2 morceaux de sucre roux (ou plus au goût) - 2 c. à soupe de farine de maïs - Quelques tiges de ciboulette - 100 ml de...
Recette Moules au vin blanc et crème fraîche

Moules au vin blanc et crème fraîche

9 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autre facile405 kcal 41 minutes
Ingrédients: - 3 kg de moules - Beurre - 2 oignons - Céleri branche - 1 carotte - 2 gousses d'ail - Sel - poivre - Crème fraîche - Vin blanc sec...
Recette Ris de veau braisés aux morilles et porto, écrasée de patate dou

Ris de veau braisés aux morilles et porto, écrasée de patate dou

8 votes
Plat Difficile 2 heures 1 heure
Ingrédients: Les ris de veau : * 0.600 à 0.800 kg de ris de veau * 0.080 kg d'oignon * 0.080 kg de carotte * 0.025 kg de céleri branche * 0.050 L de porto blanc * 0.800 L de fond blanc de veau * un bouquet garni * 1/2 go...
Recette Salade de riz de floride à l'avocat

Salade de riz de floride à l'avocat

7 votes
Entrée facile 10 minutes 20 minutes
Ingrédients: 250g de riz long grain américain 500 g d escalopes de poulet 2 avocats coupés en cubes 200 g de céleri-branche coupé en morceau 1/2 poivron vert coupé en lamelles 1/4 melon un peu de mâche 65 g d'oignon rouge émincé 3 cuil à soupe de jus de c...
Recette Soupe citrouille et sa tartine de gruyère gratiné

Soupe citrouille et sa tartine de gruyère gratiné

5 votes
Plat facile 10 minutes 45 minutes
Ingrédients: - 600 g de chair de citrouille - 150 g de carottes - 200 g de patates - 100 g de cèleri branche (ou moins suivant les goûts) - 1/2 oignon doux (ou une échalote) - 20 g de beurre - 2 cubes pour bouillon de volaille dégraissé - Sel - noix de muscade P...
Recette Dhal de légumes

Dhal de légumes

4 votes
Sans sucre ajouté
Plat facile 20 minutes 45 minutes
Ingrédients: 180 g de lentilles corail, trempées dans de l'eau froide toute une nuit 1 petite boîte de tomates ( cerises) pelées 1 demi fenouil 2 carottes 2 petites courgettes 1 petit poivron de la couleur que vous préférez 2 poireaux 1 gros oignon et autres légu...
Recette Osso bucco et gremolata

Osso bucco et gremolata

4 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile915 kcal 1 heure, 50 minutes
Ingrédients: - 1.5 kg de jarret de veau, coupé en rouelles d'environ 250 g chacune - 12,5 cl de vin blanc sec - 25 cl de bouillon de veau - 500 g de tomates mûres - 60 g d'oignon - 80 g de carottes, émincées - 80 g de céleri branche, émincé - 1 gousse d'ail - 1 f...
Recette Nage de moules de bouchot à la bisque de homard et safran

Nage de moules de bouchot à la bisque de homard et safran

4 votes
Plat facile 10 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de moules de bouchot - 100 g céleri branche - 100 g poireaux - 100 g de carottes - 3 gousses d'ail - 100 g d'oignons - 10 cl de vin blanc sec - 50 g d'échalotes ciselées - 10 cl d'huile d'olive - 4 cl de pastis - 75 cl de fumet de poisson - 25...
Recette Soupe froide carottes celeri

Soupe froide carottes celeri

3 votes
Entrée facile 15 minutes 20 minutes
Ingrédients: • 4 carottes • 6 tiges de celeri branche • 2 oignons frais • eau bouillante + 1 bouillon cube • huile d'olive • un peu de crème liquide bien froide...
Recette Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan

Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan

2 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile569 kcal 35 minutes
Ingrédients: - Fanes de céleri branche (25 feuilles) - 1 grosse pomme de terre - 1 carotte - 6 cuillère à soupe de parmesan râpé - 1 cube de bouillon de légumes - Sel, poivre - Crème fraîche épaisse (facultatif)...
Recette Filet de poisson à l'unilatérale et son risotto crémeux

Filet de poisson à l'unilatérale et son risotto crémeux

2 votes
Plat facile 15 minutes 30 minutes
Ingrédients: - 1 filet de poisson blanc - 1 Echalote - Fleur de Sel - Beurre Salé - Poivre pour le Risotto: - 100g de Riz à risotto - ½ Oignon ciselé - 70 cl de court bouillon - 40g de Crème - 10 feuilles de Céleri branche - 1 Branche de thym - 10g de Parmesan -...
Recette Flétan et légumes fondants à la vapeur et béchamel allégée aux champignons

Flétan et légumes fondants à la vapeur et béchamel allégée aux champignons

2 votes
Plat facile 25 minutes 30 minutes
Ingrédients: - 2 filets de flétan de 500 g - 300 g de carottes - 150 g céleri branche - 4 à 5 champignons de Paris moyens - Sel - jus de citron - Huile d'olive - 250 g de lait - 30 g de maïzena Béchamel allégée aux champignons : - 250 g de lait écrémé - 30 g de...


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