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Recette de céleri branche
21 Recettes
Légume indispensable au potager, le céleri branche ou persil des marais est un aliment complet puisqu'en cuisine, il peut être utilisé comme condiment ou comme légume. Très riche en fibres et en potassium, le céleri branche possède aussi des oligo-éléments rares. Ses feuilles aromatiseront les salades, les quiches, les soupes ou encore les sauces. C'est un légume très peu calorique et au goût prononcé.
Le céleri branche se consomme cuit, le plus souvent en gratin ou à la sauce blanche. Les cœurs braisés de céleri branche accompagnent aussi les plats de viande. Les côtes peuvent aussi se manger crues à la croque en sel ou finement râpées dans des salades.
Filet de loup rôti à la provençale
(3 votes)PlatTrès Facile
15 Minute(s)30 Minute(s)
15 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 4 filets de loup (bar) (env 200g pièce) 2 oignons 1 coeur de celeri branche 2 gousses d ail 2 fenouils 2 belles tomates 100 g d 'olives noires ...
Soupe froide carottes celeri
EntréeTrès Facile
15 Minute(s)20 Minute(s)
15 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 4 carottes 6 tiges de celeri branche 2 oignons frais eau bouillante + 1 bouillon cube huile d'olive un peu de crème liq...
Cèleri Branche vedette : Soupe pois cassés-cèleri, c'est si bon!
(4 votes)Ce potage, grand classique de notre gastronomie, tout le monde l'adore à la maison. Il y a longtemps que je veux le publier mais que j'attendais l'occasion. La voici qui se présente enfin. Certes le cèleri joue un peu les seconds rôles[...]
Tarte au thon et céleri-branche
(1 vote)Avant le prochain panier, une dernière recette de mon invention pour utiliser votre céleri-branche. Sa saveur se marie très bien au thon sous la forme d’une : Tarte au thon et au céléri-branche : Ingrédients : (pour 6 personnes)[...]
Fanes de Céleri-Branche... Qu'en faire?!
(1 vote)Je suis sûre que vous avez compris le pourquoi du post d'aujourd'hui... Non mais c'est incroyable une forêt pareille!!! Je ne savais même pas qu'il y avait autant de feuilles au bout d'un céleri-branche! Ne sachant pas trop quoi faire de toutes[...]
L'art de la feuille (de céleri branche)
(2 votes)Un paquet de Speculoos plus qu'entamé, un mug de thé gingembre-citron qui attend, des brouillons de maths à n'en plus finir, -des abstractions, diagrammes et graphes, qui de loin ressemblent à des dessins d'enfants-, des pinces à cheveux pour[...]
Cèleri Branche vedette : anchoïade provençale
(1 vote)"La voilà enfin..." vont penser certains de mes lecteurs. Oui, ces dernières semaines l'anchoïade a été la star de mes apéritifs et certains me la réclament à grands cris. Certes l'anchoïade n'est pas à proprement parlée[...]
Gratin de céléri-branche à la crème / Creamy celery gratin
A croire que je suis dans le trip céleri-branche! Je viens de constater que je vous avais publié une autre recette à ce sujet récemment. Ceci dit, contrairement à la précédente, le céleri-branche est l’acteur principal du plat. La recette[...]
Tarte à la viande, pomme de terre et céleri branche / Minced meat, potato and celery pie
Encore une tarte salée qui peut faire office de dîner! Tarte à la viande, pomme de terre et céleri branche / Minced meat, potato and celery pie : Ingrédients : (pour 6 personnes) - 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée - 500g[...]
Quiche aux tomates cerises et céleri branche
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pâte sablée 200g de tomates cerises 2 cèleris branches 150g de chèvre frais 5cl de lait 3 ?ufs romarin Marche à suivre: Emincer le céleri branche le plus finement possible[...]
Roulé de céleri- branche au reblochon / Celery and reblochon cheese roll
Le céleri-branche a malheureusement une durée de vie limitée. J’imagine car l’heure où je publie ces lignes, la plupart d’entre vous, adhérents des JMV, les auront déjà consommés. C’est également notre cas depuis plusieurs[...]
Filet de poulet aux poivrons et celeri branche
Filet de poulet aux poivrons et celeri branche Recette pour 4 pers Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn J'avais très envie de marier poivron et celeri à du poulet , le résultat , m'a beaucoup plu ! Ce plat à du goût[...]
Pancakes au céleri branche chez Matylda
Bonjour, Dans mon panier bio il y avait du céleri branche et je cherchais une manière originale de l'accommoder. J'ai donc fais un tour sur les blogs de cuisine et j'ai déniché cette super recette dans Le Journal Gourmand de Sacha . Nous nous[...]
Poêlée estivale de céleri branche au thym
Après ma caponata, il me restait encore pas mal de céleri à écouler... et pas trop d'idées! Finalement avec quelques courgettes et pommes de terre et un peu de thym, voilà une délicieuse utilisation! Pour 4 personnes: - 3 pommes de terre -[...]
Coupelles apéritives de spaghettis de surimi et céleri branche à la sauce printemps
Je vous en ai vaguement parlé sur le billet précédent, la voici-la voilà ! Nouvelle recette d'amuse-bouche faites avec 2-3 ingrédients du frigo, qui étonne, qu'est pas cher, et qui peut rapporter des compliments ! Le plus long, ça a été[...]