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Recette de céleri branche 143 recettes

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Légume indispensable au potager, le céleri branche ou persil des marais est un aliment complet puisqu'en cuisine, il peut être utilisé comme condiment ou comme légume. Très riche en fibres et en potassium, le céleri branche possède aussi des oligo-éléments rares. Ses feuilles aromatiseront les salades, les quiches, les soupes ou encore les sauces. C'est un légume très peu calorique et au goût prononcé.
Le céleri branche se consomme cuit, le plus souvent en gratin ou à la sauce blanche. Les cœurs braisés de céleri branche accompagnent aussi les plats de viande. Les côtes peuvent aussi se manger crues à la croque en sel ou finement râpées dans des salades.

Recette Risotto aux céleri branche et radis, en bouillon de fanes

Risotto aux céleri branche et radis, en bouillon de fanes

2 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - Une botte de radis - une botte de céleri branche - 1 bol de riz rond - 2 cubes de bouillons de légume - 100 g de parmesan - sel et poivre - 1 oignon - huile d'olive...
Recette Risotto lardons céleri branche et petits pois au cookéo

Risotto lardons céleri branche et petits pois au cookéo

23 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile343 kcal20 minutes
Ingrédients: 250 gr de riz arborio 650 ml d’eau 1 verre de vin blanc (200ml) 250 gr de lardons 3-4 branches de céleri 1 bouillon cube de légumes 200 gr de petits pois surgelés 50 gr de parmesan Poivre de Sichuan...
Recette Velouté d'artichauts au cèleri branche

Velouté d'artichauts au cèleri branche

8 votes
Entréefacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: 500 g de fonds d’artichaut (surgelés) 1 echalotte 1 poireau 1 branche de celerie 1 pomme de terre (en petits cubes) 500ml bouillon de legumes (ou de poulet) Jus 1/2 citron Un filet d'huile d'olive Sel Poivre...
Recette Cèleri branche vedette : soupe pois cassés-cèleri, c'est si bon!

Cèleri branche vedette : soupe pois cassés-cèleri, c'est si bon!

5 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile437 kcal50 minutes
Ingrédients: - 250 g de pois cassés - 150 g de carotte - 150 de cèleri - 1 litre de bouillon de poule - 1 petit oignon piqué d'un clou de girofle - 1 bouquet garni - sel et poivre...
Recette Tarte au thon et céleri-branche

Tarte au thon et céleri-branche

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée - 300 g de thon au naturel en boîte - 1 botte de céleri-branche - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de crème épaisse - 100 g de fromage râpé - 4 tranches de fromage - sel, poivre...
Recette Filet de poulet aux poivrons et celeri branche

Filet de poulet aux poivrons et celeri branche

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile252 kcal30 minutes
Ingrédients: - 4 filets de poulet - 1 gros poivron rouge ou deux petits - 3 à 4 branches de céleri selon grosseur - 2 oignons - 3 échalotes - 1 gousse d'ail - 2 à 3 pincées de piment d'Espelette - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 cl d'eau - 4 à 5 cuillère...
Recette Cèleri branche vedette : anchoïade provençale

Cèleri branche vedette : anchoïade provençale

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile454 kcal15 minutes
Ingrédients: - 350 g d'anchois à d'huile - 5 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe de vinaigre - 50 g d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence...
Recette Gratin de céléri-branche à la crème

Gratin de céléri-branche à la crème


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile497 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 1 pied de céleri - 1 oignon - 2 feuilles de laurier - 200 g de pain complet - 100 g de noix concassées - 75 ml de vin blanc, rosé ou peu importe - 300 ml de bouillon de volaille - 100 ml de crème épaisse - du parmesan - sel - poivre - huile d’olive...
Recette Tarte à la viande, pomme de terre et céleri branche

Tarte à la viande, pomme de terre et céleri branche


Platfacile18 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée - 500 g de pommes de terre - 300 g de céleri branche - 700 g de viande hachée - 60 g de St Agur (ou autre fromage bleu) - 100 ml de crème fraîche - 2 œufs - sel - poivre - fromage râpé (facultatif)...
Recette Quiche aux tomates cerises et céleri branche

Quiche aux tomates cerises et céleri branche


VégétarienSans fruit à coque
Apéritifmoyen450 kcal50 minutes
Ingrédients: - 1 pâte sablée - 200 g de tomates cerises - 2 céleris branches - 150 g de chèvre frais - 5 cl de lait - 3 œufs - romarin...
Recette Roulé de céleri- branche au reblochon

Roulé de céleri- branche au reblochon


Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire - 1 demi reblochon - 450 g de céleri-branche - 1 cuillère à soupe de carvi - sel - poivre...
Recette Pancakes au céleri branche chez matylda

Pancakes au céleri branche chez matylda


Autrefacile15 minutes2 minutes
Ingrédients: - 200 g de purée de céleri branche (cuisson à la vapeur et passage au blender) - 1 œuf - 250 ml de lait - 180 g de farines (bise et T65) - 1 cuillère à soupe de beurre fondu - sel - poivre...
Recette Coupelles apéritives de spaghettis de surimi et céleri branche à la sauce printemps

Coupelles apéritives de spaghettis de surimi et céleri branche à la sauce printemps


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile15 kcal5 minutes
Ingrédients: - du surimi - du céleri - de la sauce pour rouleaux de printemps - poivre - du persil...
Recette Poêlée estivale de céleri branche au thym

Poêlée estivale de céleri branche au thym


Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile142 kcal50 minutes
Ingrédients: - 3 pommes de terre - 4 branches de céleri branche - 2 courgettes - thym...
Recette Quiche au céleri branche, gorgonzola et noisettes

Quiche au céleri branche, gorgonzola et noisettes


VégétarienSans sucre ajouté
Autrefacile773 kcal45 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée adaptée au moule utilisé - 200 g de ricotta - 150 g de gorgonzola - 10 cl de crème fraîche liquide - 3 œufs entiers - 100 g de noisettes grossièrement concassées - 2 branches de céleri - Sel et poivre du moulin...


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