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Recette de céleri branche

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recette de céleri brancheLégume indispensable au potager, le céleri branche ou persil des marais est un aliment complet puisqu'en cuisine, il peut être utilisé comme condiment ou comme légume. Très riche en fibres et en potassium, le céleri branche possède aussi des oligo-éléments rares. Ses feuilles aromatiseront les salades, les quiches, les soupes ou encore les sauces. C'est un légume très peu calorique et au goût prononcé.
Le céleri branche se consomme cuit, le plus souvent en gratin ou à la sauce blanche. Les cœurs braisés de céleri branche accompagnent aussi les plats de viande. Les côtes peuvent aussi se manger crues à la croque en sel ou finement râpées dans des salades.

Critères

Recette Salade multi-légumes légère

Salade multi-légumes légère

82 votes
Entréefacile15 minutes4 minutes
Ingrédients: 1 grosse courgette 1 carotte 1 grosse tomate 1 oignon 1 boîte de mais quelque morceaux de céleri branche 10 gr de parmesan 2 cs d’huile d’olive, 2 cs ...
Recette Mini pans bagnats

Mini pans bagnats

43 votes
apéritiffacile90 minutes15 minutes
Ingrédients: Pâte à pain (pour ev 25 mini pans bagnats) 1 cuil à café de levure de boulangerie (déshydratée) 2 cuil à soupe de lait Une pincée de sucre 250 g d...
Recette Risotto de la terre et de la mer

Risotto de la terre et de la mer

14 votes
Sans glutenSans oeuf
Platmoyen1012 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 500 grammes de riz à risotto 18 grosses crevettes crues 400 grammes de blanc de poulet fermier 300 grammes de petits pois deux oignons deux carot...
Recette Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

10 votes
Sans oeuf
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 Kg de tomates vertes - 1 gros oignon - 250 ml de bouillon de volaille - 1 belle poignée de feuilles de céleri-branche - 2 morceaux de sucre r...
Recette Moules au vin blanc et crème fraîche

Moules au vin blanc et crème fraîche

9 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
autrefacile405 kcal41 minutes
Ingrédients: - 3 kg de moules - Beurre - 2 oignons - Céleri branche - 1 carotte - 2 gousses d'ail - Sel - poivre - Crème fraîche - Vin blanc sec...
Recette Ris de veau braisés aux morilles et porto, écrasée de patate dou

Ris de veau braisés aux morilles et porto, écrasée de patate dou

8 votes
PlatDifficile2 heures1 heure
Ingrédients: Les ris de veau : * 0.600 à 0.800 kg de ris de veau * 0.080 kg d'oignon * 0.080 kg de carotte * 0.025 kg de céleri branche ...
Recette Salade de riz de floride à l'avocat

Salade de riz de floride à l'avocat

6 votes
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 250g de riz long grain américain 500 g d escalopes de poulet 2 avocats coupés en cubes 200 g de céleri-branche coupé en morceau 1/2 poivron vert c...
Recette Nage de moules de bouchot à la bisque de homard et safran

Nage de moules de bouchot à la bisque de homard et safran

4 votes
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de moules de bouchot - 100 g céleri branche - 100 g poireaux - 100 g de carottes - 3 gousses d'ail - 100 g d'oignons - 10 cl de vin blanc sec -...
Recette Dhal de légumes

Dhal de légumes

4 votes
Platfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: 180 g de lentilles corail, trempées dans de l'eau froide toute une nuit 1 petite boîte de tomates ( cerises) pelées 1 demi fenouil 2 carottes 2 petite...
Recette Soupe froide carottes celeri

Soupe froide carottes celeri

3 votes
Entréefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: • 4 carottes • 6 tiges de celeri branche • 2 oignons frais • eau bouillante + 1 bouillon cube • huile d'olive • un peu de crème liq...
Recette Risotto aux coques et à la truffe blanche

Risotto aux coques et à la truffe blanche

2 votes
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - des coques - un bouillon de légumes (du vert de poireau, un peu de céleri-branche et quelques carottes dans de l'eau bouillante) - un risotto - du b...
Recette Chorba

Chorba

1 vote
Platfacile10 minutes93 minutes
Ingrédients: - concentré de tomate + 2 tomates en purée - pois chiches - lentilles - épices : tabel karwiya, curcuma, sel et poivre, piment rouge ou paprika, un...
Recette Spaghettis bolognaise selon louis-françois marcotte

Spaghettis bolognaise selon louis-françois marcotte

1 vote
Platfacile30 minutes2 heures
Ingrédients: - 2 jarrets de bœuf - 6 tranches de Pancetta - 1 oignon - 4 gousses d'ail - 2 carottes - 2 tiges de céleri branche - 2 feuilles de laurier - 1 bell...
Recette Apéro légumes

Apéro légumes

1 vote
apéritiffacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 200 g de chou-fleur - 150 g de carotte - 150 g de brocolis - 20 cl crème liquide - Sel, poivre - 7 feuilles de gélatine ou de l'agar-agar - 1 ...
Recette Soupe potiron, romarin, orange

Soupe potiron, romarin, orange

1 vote
VégétarienVégetalienSans laitSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen84 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: Oignons Huile d’olive Romarin Bouillon de légumes Pommes de terre Potiron Navet Carottes Céleri branche Piment Jus d’orange...



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