Requin en nage japonaise.
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 2 belles tranches de requin 1 paquet de gros sel 1 sachet de soupe Miso aux légumes 4 fines tranches de gingembre frais 2 tiges de citronnelle...
Recettes au requin
5 recettes
Le requin est un grand poisson à la chair ferme et très goûteuse, que l'on a pas forcément l'habitude de consommer. Et pourtant les possibilités sont nombreuses, il sera excellent dans un curry au lait de coco, ou plus classiquement, on cuisinera les darnes de requin à l'échalote et au vin blanc. Pour les envies de fraîcheur, un tartare de requin ou un Ceviche seront vraiment parfaits.
Tranches de requin en papillote
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 tranches de requin un assaisonnement pour poisson une pincée de curcumin 1 poivron jaune 2 tomates 1 piment vert un fond d'huile d'olive
Requin vinaigre balsamique et vanille
Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 600 g de requin 1 gousse de vanille 1 citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique poivre basilic
Requin poêlé et sa crème de banane épicée curry de poivrons
Plat facile 30 min 634 kcal
Ingrédients: 4 steaks de requin 25 g de beurre salé Curry de poivrons 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 2 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café...