TARTE CREMEUSE POIRE CARAMBAR

Préparation

• Dans la cuve de votre mixeur, mélanger rapidement la farine, le beurre , le sel et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.
  Rajoutez l’œuf et mixer rapidement pour obtenir une boule.
• Emballer la pâte de film alimentaire et placer la pâte 2 h au réfrigérateur.
• Egoutter les poires dans une passoire puis découpez-les en tranches épaisses.
• Faites fondre les carambars à feu doux dans la crème légère. Mélanger bien.
  Fouetter les œufs avec la crème liquide puis rajouter la crème aux carambars.
• Préchauffer votre four à 180°.
  Beurrer un moule à tarte de 26 cm de diamètre .
• Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et froncer le moule.
• Disposer les morceaux de poires sur le fond de tarte puis recouvrer de crème aux carambars.
  Enfourner et laisser cuire 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les rebords de la pâte soit joliment dorés.