Posté le 09/01/2008 07:36:00 Par Tuyau de poêle!! (Voir son site)
Des petites crèmes super simples à faire, avec un minimum d'ingrédients. (Le Baileys n'est bien sûr pas irremplaçable, on peut l'oublier ou le remplacer. Ou pas :D )
La recette vient de mon bouquin "Irish Spirit
Pour 6 convives, il vous faudra: 240 ml de crème entière, 150g de chocolat à dessert, 1 gros oeuf, 1 cs de Baileys.
Faites presque bouillir la crème sur feu moyen, ajouter le chocolat et faites fondre le chocolat sur feux doux (5 à 7 minutes).
Ajoutez ensuite l'oeuf et le Baileys et cuire 2-3 minutes ou jusqu'aux premiers bouillons.
Pour une plus jolie texture, j'ai mixé au mixer plongeant avant de répartir la crème dans des petits verres.
Laissez prendre au frais...et pis régalez vous...pasque c'est vraiment cré cré bon!
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