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Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar

Dessert
6 parts
40 min
10 min
facile
268 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

La crème à la vanille :

500 ml de lait (entier pour moi)

3 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

1 cuillère à soupe de maïzena

1 /2 gousse de vanille bourbon


La crème aux carambars :

500 ml de lait entier

3 jaunes d'oeufs

50 g de sucre

8 carambars au caramel

1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation

  • Etape 1 - Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar
    La crème à la vanille :
    Battre les jaunes avec le sucre . délayer la maïzena dans un peu de lait puis ajouter ce mélange avec le reste du lait et l'ajouter aux œufs+sucre. Bien mélanger et mettre au micro-onde pour 30 secondes puissance maxi (800 W pour moi) .Mélanger et remettre au Micro-onde pour 1 min. Fouetter quelques seconde et remettre par tranches de 30 secondes dans le MO. Mélanger entre chaque séquence.
  • Etape 2 - Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar
    Arrêter quand la crème est bien veloutée comme une danette . Elle figera encore un peu en refroidissant. Verser dans des petits pots si vous ne voulez que de la crème à la vanille ou bien ne mettre qu'une petite louche dans le fond de votre pot et laisser refroidir.
  • Etape 3 - Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar
    La crème aux carambars :
    Couper les carambars en morceaux , les mettre dans un saladier avec 10 cl de lait . Mettre au micro-onde pendant 1 minute puissance maxi . Mélanger pour voir où en est la fonte des carambars. Remettre au MO 1 minutes, mélanger et remettre encore un peu au MO si nécessaire.
  • Etape 4 - Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar
    Délayer la maïzena dans un peu de lait ,l'ajouter au restant du lait puis au mélange de lait/carambars fondus et bien mélanger.
  • Dans un autre saladier , fouetter les jaunes avec le sucre. Verser le lait+ maïzena+ carambars fondus et bien mélanger.
  • Mettre au MO pour 30 secondes puissance maxi . Fouetter et remettre au MO pour 1 minutes. Fouetter à nouveau . Remettre 30 secondes et fouetter. Le lait étant déjà tiède au départ ,la crème prend un peu plus rapidement donc nécessite moins de temps au MO . On remet au Mo par tranches de 30 secondes si nécessaire jusqu'à avoir la texture souhaitée.
    La crème carambar façon danette est prête, il ne vous reste plus qu'à la mettre dans vos pots et d'à attendre qu'elle refroidisse.
  • Crème dessert express façon danette double saveur vanille/ carambar :
    Mettre un peu de crème carambar dan le fond du pot , puis un peu de crème vanille , puis un peu de crème carambar. Laisser refroidir avant de boucher et mettre au réfrigérateur. Utiliser des pots à yaourts avec couvercle, très pratique !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 268Kcal
  • Glucides: 37.3g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 29.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien

Photos

Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar, photo 1Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar, photo 2Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar, photo 3Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar, photo 4Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar, photo 5Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar, photo 6Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar, photo 7Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar, photo 8Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar, photo 9Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar, photo 10Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar, photo 11

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

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