Ptitchef

Crème anglaise et crèmes desserts, tout ça au micro-ondes

Dessert
4 parts
5 min
2 min
facile

Ingrédients

4

Pour 500 ml de crème anglaise :

La version light :

Préparation

  • Etape 1 - Crème anglaise et crèmes desserts, tout ça au micro-ondes
    Diluez la Maïzena avec 1 cuillère à soupe de lait. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez les graines de vanille, la Maïzena diluée et le lait.
  • Mélangez bien puis mettez au micro-ondes (MO) 1 minute à pleine puissance. Sortez la crème du MO et fouettez la crème. Replacez la crème au MO, 30 secondes, mélangez puis encore 30 secondes.
  • Là la crème commence à s'épaissir en surface, mélangez énergiquement et vous obtiendrez une crème anglaise. Un peu mousseuse au début, elle sera parfaite après refroidissement et un repos 1 heure au frais.
  • Si la cuisson au MO, vous fait "peur" commencez par 30 secondes puis allez par tranches de 15 secondes, ainsi vous calculerez le temps nécessaire pour avoir la bonne consistance.
    Si vous ajoutez un peu plus de Maïzena, vous aurez une belle crème pâtissière.
  • La version light :
    Réalisez les crèmes de la même façon que la crème anglaise jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et semi épaisse, elle figera encore en refroidissant.
    Idem pour la version light.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Crème anglaise et crèmes desserts, tout ça au micro-ondes, photo 1
Crème anglaise et crèmes desserts, tout ça au micro-ondes, photo 2
Crème anglaise et crèmes desserts, tout ça au micro-ondes, photo 3
Crème anglaise et crèmes desserts, tout ça au micro-ondes, photo 4
Crème anglaise et crèmes desserts, tout ça au micro-ondes, photo 5
Crème anglaise et crèmes desserts, tout ça au micro-ondes, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

20/03/2014

Tres bonne recette et facile et rapide en plus

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème anglaise, recette et astuces
Crème anglaise, recette et astuces
4 parts
20 min
moyen
3.8 / 5
Recette Crème anglaise au micro onde.
Crème anglaise au micro onde.
3 parts
16 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Pourquoi il ne faut jamais faire cuire un oeuf dans un micro-ondes? Pourquoi il ne faut jamais faire cuire un oeuf dans un micro-ondes? La cuisine au micro-ondes, express et pratique! La cuisine au micro-ondes, express et pratique!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez