Posté le 18/05/2008 19:30:00 par Saveur Culinaire (voir son site)

voila une pain super moelleux,  la recette vient de  Oumasma   du forum cuisinesansfrontiere

Ingrédients:

*1 sachet de levure de boulangerie ou 10 g de levure fraiche
*470g de farine
* 20g de lait en poudre
* 20g de sucre
* 1 cac de sel
* 50g de beurre ramolli
* 1 ?uf
* 250g d'eau tiède
(vous pouvez mettre du fromage si vous aimer le fromage)

préparation:

*Mettre tous les ingrédients en MAP ou pétrir à la main (la pâte est très simple à travailler et souple)





* La faire lever une première fois



* Façonner la pâte en 7 boule (grand) 12 boule (Petit).



* Déposer au centre de chaque rectangle une cuillère de moutarde ou ketchup ou harissa ou sauce de votre choix
*Y déposer une merguez (que vous aurez fait frire au préalable)



* Fermer la pate en pincant bien de facon à ne pas faire s'echapper la sauce.
* Laisser de nouveau lever sur la plaque du four 30 à 45 minutes.



* Badigeonnez les hot dog de jaune d'oeuf puis saupoudrez de sésame.



* Enfournez pour 20-25 minutes à 180°.

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