Dans un grand saladier, mélanger la viande, les oignons, le gingembre, l’ail, la sauce de soja, l’huile de sésame grillée, le vinaigre de riz et le poivre.
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans de l’eau froide.
Prendre une petite feuille de raviolis, placer une petite quantité de farce au milieu, humecter le contour avec la fécule de maïs délayée et refermer.
Badigeonner un peu d’huile d’huile avec un pinceau sur les 2 faces du dumpling et recommencer.
Pour la cuisson 2 options : vous cuisez les dumplings dans une poêle en les laissant dorer de 3 à 4 minutes de chaque côté. Vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur dans un panier de cuisson environ 10 minutes.
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Commentaires des membres:
Très bon mettre la farce dans un sac fermable (Ziplock) et couper un coin.