Minis Kouglof Allégés

Préparation

• Faire macérer 15 minutes les raisins dans le Rhum.
• Mélangez la farine avec la levure sèche et le sel, faites un puits.
• Faites tiédir le lait 1 minute au micro onde à pleine puissance.
• Incorporez le beurre, le sucre et l’œuf.
• Versez dans le puits et travaillez la pâte à la spatule.
• Ajoutez les raisins et travaillez encore quelques minutes.
• Laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède pour que la pâte double de volume (couvrir d’un linge).
• Mettre dans les minis moules en silicone à l’aide d’une cuillère, ne les remplir qu’à moitié.
• Laissez monter à nouveau pendant 1 heure.
• Préchauffez le four à 180°C, et enfournez pour 25 à 30 minutes.
• Laissez refroidir légèrement avant de démouler.