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Verrine à la crème de chou-fleur

Cette verrine au chou-fleur, qui se sert en apéritif ou en entrée, c'est selon. Elle permet de consommer du chou-fleur malgré sa petite quantité, ce qui ravira les plus réfractaires.

Apéritif
15 parts
5 min
20 min
facile
21 Kcal
Verrine à la crème de chou-fleur
  • (4.2/5 - 5 votes)
  • 2
  • 130
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Ingrédients

15

Pour 1 litre de crème :

Coût estimé: 1.86€ (0.12€/part)

Préparation

  • Lavez les bouquets de chou-fleur, détaillez-les en lamelles, faites cuire au cuit-vapeur 15-20 minutes.
  • Cette cuisson a l'heureux avantage d'éviter que le chou-fleur ne se gorge d'eau. Laissez refroidir.
  • Mixez tous les ingrédients de la susdite liste, de "chou-fleur" à "muscade" jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  • Réajustez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Déposez dans des verrines et maintenez au frais jusqu'au moment de servir.
  • Assaisonnez de nouveau et décorez avec la fleur de sel et un tour de poivre du moulin.

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Verrines végétariennes: crème de petit pois, crumble de parmesan et crème au mascarpone


O Orange balsamique

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (42g)
Calories: 21Kcal
  • Glucides: 1.1g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

ptitchef4586, 19/04/2019

Bjr, si je n'en veux que pour 6 personnes combien de crème dois-je mettre car cela m'a l'air très bon,

(0) (0) Signaler
Josiane, 21/12/2018

Jolie idee d'entrée pour recevoir mes amis

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