Verrine de crème de courgettes au pesto et féta

Name: Verrine de crème de courgettes au pesto et féta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 courgettes; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (15%); 1/2 paquet de féta; 12 cuillères à café de pesto; des pignons grillés; sel poivre; gressins

Voici une recette très fraîche largement inspirée de la très jolie verrine.

Apéritif

6 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

4 courgettes
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (15%)
1/2 paquet de féta
12 cuillères à café de pesto
des pignons grillés
sel poivre
gressins

Préparation

Laver et couper les courgettes en cubes. Les faire cuire à la vapeur. Les Laisser tiédir.
Les mixer avec le sel et le poivre, et la crème fraîche.
Mettre au frais.
Dans de jolies verrines, mettre la crème de courgettes, puis au centre 2 cc de pesto, la féta et les pignons grillés.
Enfoncer un gressin et servir aussitôt.

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