Roulés aux Poires et Pépites de Chocolat

Préparation

• Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux.
• Mélangez le sucre, la poudre d'amandes, le beurre fondu et l’œuf.
• Déroulez la pâte feuilletée et étalez dessus, le mélange obtenu précédemment.
  Parsemez le tout de pépites de chocolat.
• Pelez les poires, retirez les pépins, essuyez-les bien et coupez- les en petits dés. Déposez les dés de poires sur la pâte, de façon assez harmonieuse. Roulez délicatement la pâte de façon à obtenir un boudin.
• Mettez le "boudin" dans du papier sulfurisé au congélateur pendant 30 à 45 minutes environ (afin de faciliter la découpe des rouleaux).
• Préchauffez votre four sur th 6-7 - 200°.
  Coupez le boudin en tronçons à l'aide d'un couteau qui coupe bien. Déposez les tronçons sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé.
• Faites cuire à four chaud pendant environ 20 mn.