Soufflé courgette- champignons

Name: Soufflé courgette- champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courgette; 200 g de champignon; 1 oignon haché; 3 oeufs; 1 cuillère à soupe de Maïzena; 100 ml de crème fraîche allégée; 1 cuillère à soupe de persil haché; sel, poivre

Entrée

6 parts

15 min

20 min

moyen

102 Kcal

votez maintenant
4

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 courgette
200 g de champignon
1 oignon haché
3 oeufs
1 cuillère à soupe de Maïzena
100 ml de crème fraîche allégée
1 cuillère à soupe de persil haché
sel, poivre

Coût estimé: 2.84€ (0.47€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et râpez la courgette. Dans une poêle, faite revenir les champignons avec l'oignon.
Ajoutez ensuite les courgettes et laissez quelques temps pour les assécher légèrement.Salez et poivrez.
Dans un saladier battez les jaunes d’œuf avec la crème, la Maïzena et le persil. Ajoutez ensuite les légumes et remuez.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Introduisez-les délicatement à la préparation.
Enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Dégustez aussitôt.