Posté le 07/04/2008 14:05:00 Par Pause cuisine (Voir son site)
Je poste enfin la recette de la citronnade au limoncello que j'avais emmené chez Joelle......
Ingrédients:
1 citron non traité
200 g de glaçons
80 g de sucre en poudre
Mettre dans le bol du thermomix ou d'un blender les glaçons et le sucre et mixer 30 sec à vitesse 9
Ajouter le citron après lui avoir enlever les 2 bouts et l'avoir coupé en 2, mettre de l'eau jusqu'à 1 l et mixer 20 sec à pleine puissance
Filtrer
Pour réaliser le cocktail, j'ai ajouté un verre de limoncello que j'ai réalisé maison...
La recette:
3 zestes de citron (sans la
peau blanche)
250 g d?alcool à 90 °
250 g d?eau
180 g de sucre
Mettre les zestes et l?alcool
dans un bocal pendant 8 jours
Au bout de ce temps filtrer
les zestes et reverser le jus obtenu dans le bocal
Mettre l'eau et le sucre et porter à ébullition quelques minutes pour réaliser un sirop
Verser le sirop sur le jus
filtrer et laisser macérer encore 15 jours au moins
On peut aussi faire macérer les zestes dans de l'eau de vie pendant 8 jour et ensuite porter le jus otenu à ébullition avec le sucre sans ajouter d'eau et laisser macérer 15 jours avant de consommer la boisson
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mousse au citron au mascarpone et crème de limoncello
Ajouté le 05/02/2007 14:02:23
je viens de créér cette recette ( allé les filles de samedi!! aude!!!c'est pour toi!!) elle est très bonne!! la voiçi la photo est un peu floue mais je ne la recommence pas!! car j'ai fais faire le poirier à math pour tenir la coupe dans un[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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6 mois, 100ème billet, fondant au limoncello sur croustillantAjouté le 19/07/2007 11:41:32
Sachez, ô lecteur, que vous êtes en train de lire le 100ème billet de ce blog, qui compte aujourd'hui tout just e 6 mois d'existence . Merci à vous pour vos commentaires et encouragements...merci à tous ceux et celles qui m'ont[...]http://cuisineplurielle.canalblog.com/archive...
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6 mois d'existence, 100ème billet, fondant au limoncello sur croustillantAjouté le 20/07/2007 07:00:00
Sachez, ô lecteur, que vous êtes en train de lire le 100ème billet de ce blog, qui compte aujourd'hui tout just e 6 mois d'existence . Merci à vous pour vos commentaires et encouragements...merci à tous ceux et celles qui m'ont[...]http://cuisineplurielle.canalblog.com/archive...
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Mousse au limoncello façon souffléAjouté le 29/08/2007 08:00:00
Depuis samedi, le soleil est enfin revenu, alors que je tape ce billet il brille à tout va et la fenêtre est grande ouverte. J'espère que lorsque cette recette sera publiée mercredi il en sera de même!!! Aussi pour célébrer cet astre si capricieux[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Madeleines craquantes au citron confit et limoncelloAjouté le 20/10/2007 07:35:00
Pour me faire pardonner de ne pas être tout à fait prête à vous livrer le PDF de votre gâteau au chocolat favori, je vous propose encore une petite douceur, presque entièrement plagiée dans un livre chez une amie. C'est un livre qui ne contient[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
