Gateau crémeux et léger au potiron

Name: Gateau crémeux et léger au potiron
Prep time: 15 min
Cook time: 43 min
Total time: 58 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g potiron pelé et coupé; 3 oeufs; 70 g sucre; 20 g farine; 10 g fécule de maïs; 150 ml lait; quelques gouttes d'essence de vanille

C'est un gâteau sans beurre, très riche en légume. Il se mange sans aucune difficulté. Il est léger. Et parce qu'il n'est pas complètement cuit, il est crémeux à l'intérieur.

Dessert

4 parts

15 min

43 min

facile

175 Kcal

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5

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Ingrédients

Pour 8 gros moules à muffin:

200 g potiron pelé et coupé
3 oeufs
70 g sucre
20 g farine
10 g fécule de maïs
150 ml lait
quelques gouttes d'essence de vanille

Coût estimé: 1.43€ (0.36€/part)

Préparation

Tamiser la farine et la fécule 3 fois ensemble.
Séparer les blanc des jaune. Laisser le blanc au frais.
Préchauffer le four à 160°c.
Couper le potiron en lamelle et passer 2, 3 minutes au micro-onde. Hacher.
Battre le jaune avec la moitié du sucre. Mettre le lait. Ajouter ensuite la chaire de potiron.
Battre le blanc en neige avec le reste du sucre. Ajouter dans la pâte en 3 fois. Mélanger à chaque fois soigneusement.
Mettre dans les moules et cuire à 160°c, 30 à 40 minutes.