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Muffins banane, noix de coco et citron vert

(3.94/5 - 17 votes)

3 commentaires
Des muffins fruités et sucrés qui font penser à l'été.

Muffins banane, noix de coco et citron vertType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (5 g)
1 pincée de sel (2 g)
150 g de sucre
80 ml d’huile végétale
2 oeufs
le zeste et le jus de 2 citrons verts (ou 1 1/2 s’ils sont gros)
1 cuillère à café d’arôme de vanille
100 g de yaourt grec
1 banane (mûre, écrasée)
3 cuillères à soupe de noix de coco (râpée)
2 cuillères à soupe de rhum (optionnel)
Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180 C. Beurrer des moules à muffins.

Etape 2: Dans un saladier moyen, mélanger la farine, la levure et le sel.

Etape 3: Dans un grand saladier, battre tous les autres ingrédients. Ajouter les ingrédients secs délicatement, mélanger avec une spatule, mais pas trop (laisser quelques grumeaux.) Verser dans les moules à muffins aux 3/4. Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré, et que le muffin soit souple quand on appuie dessus. Laisser reposer 10 minutes avant de déguster.



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Par clementinecuisine (Voir son site)




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Commentaires des membres:

1 / 5

Il y a beaucoup trop de sucre dans cette recette pour l'appeler "Muffins". Ce sont des petits gâteaux et pas des petits pains. Vous confondez avec "Cupcakes", même s'il n'y a pas de glaçage !

didicooks | Posté le 11/08/2015, 20:06
prettycat
4 / 5

Ajouter un carré de chocolat au milieu et c'est top génial

prettycat | Posté le 11/08/2015, 12:11 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Excellent

dilahk | Posté le 08/03/2013, 16:21

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