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Muffins banane, noix de coco et citron vert

(3.83/5 - 24 votes)
5 commentaires


Des muffins fruités et sucrés qui font penser à l'été.

Ingrédients:

250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (5 g)
1 pincée de sel (2 g)
150 g de sucre
80 ml d’huile végétale
2 oeufs
le zeste et le jus de 2 citrons verts (ou 1 1/2 s’ils sont gros)
1 cuillère à café d’arôme de vanille
100 g de yaourt grec
1 banane (mûre, écrasée)
3 cuillères à soupe de noix de coco (râpée)
2 cuillères à soupe de rhum (optionnel)

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180 C. Beurrer des moules à muffins.

Etape 2: Dans un saladier moyen, mélanger la farine, la levure et le sel.

Etape 3: Dans un grand saladier, battre tous les autres ingrédients. Ajouter les ingrédients secs délicatement, mélanger avec une spatule, mais pas trop (laisser quelques grumeaux.) Verser dans les moules à muffins aux 3/4. Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré, et que le muffin soit souple quand on appuie dessus. Laisser reposer 10 minutes avant de déguster.


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Commentaires des membres:

5 / 5

Facile et goûteux

hannah47 | Posté le 23/08/2016, 10:02 | J'ai cuisiné cette recette
prettycat
4 / 5

Ajouter un carré de chocolat au milieu et c'est top génial

prettycat | Posté le 11/08/2015, 12:11 | J'ai cuisiné cette recette
2 / 5

Trop de pubs sur ce site je n'y reviendrai plus

Posté le 24/09/2016, 16:35
5 / 5

Excellent

dilahk | Posté le 08/03/2013, 16:21
1 / 5

Il y a beaucoup trop de sucre dans cette recette pour l'appeler "Muffins". Ce sont des petits gâteaux et pas des petits pains. Vous confondez avec "Cupcakes", même s'il n'y a pas de glaçage !

didicooks | Posté le 11/08/2015, 20:06

Questions:

Bonjour, peut-on mettre du fromage blanc à la place du yaourt ? Merci

Réponse:

Bonjour, je n'ai pas essayé, mais il faut tester, je pense que ça peut marcher !


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Bowl Cake banane coco - sans lactose et sans gluten


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