VERRINE DE CERISE À LA MOUSSE DE PISTACHE

Name: Verrine de cerise à la mousse de pistache
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 15 grosses cerises + 2 cerises avec la queue pour la déco; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 2 cuillères à soupe de pistaches moulues; 1 cuillère à café pour la déco; 1 petit-suisse; 1 grosse cas de ricotta; 1 cuillère à café d'essence de pistache; Quelques gouttes de colorant vert

Une verrine délicieuse et de saison à la mousse onctueuse et savoureuse. Une petite gourmandise tout en légèreté.

Dessert

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

15 grosses cerises + 2 cerises avec la queue pour la déco
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de pistaches moulues
1 cuillère à café pour la déco
1 petit-suisse
1 grosse cas de ricotta
1 cuillère à café d'essence de pistache
Quelques gouttes de colorant vert

Préparation

Laver les cerises, les équeuter et les couper en 2 afin d'enlever les noyaux
Les mélanger avec 1 cas de sucre et quelques gouttes d'essence de pistache. Réserver
Préparer la mousse en mélangeant au fouet la ricotta, le petit suisse, l'essence de pistache, la pistache, le colorant et le sucre restant
Monter les verrines en déposant les cerises dans le fond quasiment jusqu'en haut de la verrine et recouvrir de mousse à l'aide d'une poche à douille
Parsemer de poudre de pistache et d'une cerise avec la queue

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